油条加煎饼果子（4页）看图说话！发图完毕！！14页新加在药店买的臭粉的照片！

niuniu800623 · 发表于 2006-4-2 01:28

原帖由 zwxw 于 2006-4-1 18:35 发表

这个我也想知道！？

另外那个食粉，就是小苏打在超市里就买得到吗？而且一定要小苏打加臭粉吗？？

内脂好像还没有mm在德国的超市买到过。另外小苏打再所有的超市都有的，叫做Natron。

阳光心情 · 发表于 2006-4-2 18:40

:D这么强的贴怎么才看见:(
馋啊！！！:D

澹然 · 发表于 2006-4-17 15:37

根据MM的帖子，我也做成啦！不过家里没称，自己估的量，不过还行！

发张图，大家赏赏！:D

niuniu800623 · 发表于 2006-4-17 16:35

原帖由澹然于 2006-4-17 15:37 发表
根据MM的帖子，我也做成啦！不过家里没称，自己估的量，不过还行！

发张图，大家赏赏！:D

能解谗就行了!!

娇贝儿 · 发表于 2006-4-18 09:53

好厉害呀
!

yuzt · 发表于 2006-5-20 19:44

晚上就试试！！！

黑牡丹 · 发表于 2006-5-27 21:15

原帖由 niuniu800623 于 2005-4-6 01:40 发表
weiter！！！炸到你满意的颜色为止！第二张图是炸好的，旁边的是试炸的小面团！

Last edited by niuniu800623 on 2005-4-6 at 16:55 ]

请问妹妹湿布埃着面团还是给盆口全盖上谢谢

niuniu800623 · 发表于 2006-5-27 21:19

原帖由 黑牡丹 于 2006-5-27 21:15 发表

请问妹妹湿布埃着面团还是给盆口全盖上谢谢

盖上面团就可以了～～

ph2006 · 发表于 2007-1-20 23:21

原帖由 牛奶咖啡 于 2005-5-7 11:01 发表
臭粉是不是食用面碱？偶蒸馒头的时候都用也是起到蓬松的作用

臭粉（碳酸氢铵）：在需要快速大量产生气体的时候就需要用到臭粉。臭粉在加热时或酸性条件下会分解成水，氨气和二氧化碳气体。由于快速释放，氨气在成品里残留很少，不会在成品里尝出氨味。由于臭粉容易分解放出氨气（这就是臭粉名字的出处）而失去作用，它很难储藏，一般在家庭较少使用。在烤制桃酥或某些饼干时要用到臭粉。

ttsuess · 发表于 2007-1-25 15:56

我的天哪，专业水准啊！$送花$

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[味派荟萃] 油条加煎饼果子（4页）看图说话！发图完毕！！14页新加在药店买的臭粉的照片！

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