烤鸭不是特别成功，求达人看看哪个步骤出错了。。

浮云:$ · 发表于 2012-12-17 11:14

昙花一现发表于 2012-12-17 09:52 static/image/common/back.gif! i- E' v) A: ]# m4 F; f3 H Q
锡纸有包。烤箱我上180度就开始糊了。不知道怎么回事

偶估计是刷蜂蜜刷的太早啦

blueflora1 · 发表于 2012-12-17 11:15

确实用开水烫是很关键的一步，烫完后用苹果或者大个的洋葱塞到肚子里最少要通风凉一天（注意要把窗边的暖气关上），什么都不要抹。
入烤箱前，抹上蜂蜜和姜汁，醋的话我没用过，但MM可以一试

danke2010 · 发表于 2012-12-17 11:37

Aurora1106 发表于 2012-12-17 00:13 static/image/common/back.gif
O; U$ z% g4 U; J% f啊？超市到处都有卖不到4欧半只的烤鸭，回来烤箱半个小时搞定味道也好干吗还要自己做，这么闲？

什么超市阿

浮云:$ · 发表于 2012-12-17 11:42

danke2010 发表于 2012-12-17 10:37 static/image/common/back.gif
- I! r( ~# _; w7 \* j* p: F" c3 w% Z什么超市阿

320g左右一盒的半成品无骨鸭胸，Aldi，Lidl之类的超市就有啊~

昙花一现 · 发表于 2012-12-17 11:57

习习公主发表于 2012-12-17 10:08 static/image/common/back.gif' Z2 m; T* l. Z2 |! F9 f
看来的确少了开水这步。4 I' l" D* ^) O* e4 J# M* @! [2 y4 E
% R- }! T0 f' |: K% W, ?( I, B, `
另外不要刷蜂蜜晾一夜，我觉得吧，蜂蜜粘的，这样好招灰呀，细小灰尘都粘到鸭 ...

我估计就是晾的时间太长了。
谢谢习习公主～～

昙花一现 · 发表于 2012-12-17 11:58

blueflora1 发表于 2012-12-17 10:15 static/image/common/back.gif
/ |0 ?0 N8 o5 b: a, Z确实用开水烫是很关键的一步，烫完后用苹果或者大个的洋葱塞到肚子里最少要通风凉一天（注意要把窗边的暖气 ...

好。我是刷完蜂蜜才想起来要开水烫一下，可惜迟了。。

昙花一现 · 发表于 2012-12-17 12:43

谢谢达人们，通过大家的指点基本知道哪里出错啦。准备再试一次～

march · 发表于 2012-12-17 12:48

昙花一现发表于 2012-12-17 09:52 static/image/common/back.gif
. [. Z3 s+ E+ I1 U" n0 A我也是那么觉得我估计我就是晾的太干了。

太干了，跟你180度加风有关系。180度加风大概相当于200～210度了。这么高的温度肯定胡。而且你把鸭子放在烤箱的什么位置啊？

march · 发表于 2012-12-17 12:49

昙花一现发表于 2012-12-17 09:53 static/image/common/back.gif1 G( s2 x- ^( W0 ^" r
还要刷白醋啊晕。

有醋皮才是脆的。

习习公主 · 发表于 2012-12-17 14:23

昙花一现发表于 2012-12-17 11:57 static/image/common/back.gif
. X! N' a, f5 S/ S/ y我估计就是晾的时间太长了。# M' z9 P; \# P$ [8 _; N$ S: T5 ?5 x
谢谢习习公主～～

不谢，吃鸭好心情哈哈！！
祝这次成功！

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