猪肉白菜馅儿怎么办好吃？

Disa · 发表于 2014-1-14 20:57

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如题，春节要到了，该做饺子了。

每次做都不尽满意，大家给点点子吧。

ingwer · 发表于 2014-1-14 21:11

给点孜然粉会香一些

ichdich · 发表于 2014-1-14 21:23

鸡精，姜末，葱花，酱油一样不能少

angjzy · 发表于 2014-1-14 21:38

香油要足够量。我一般一公斤肉放二两香油。
肉如果买的纯瘦肉，就多加些油进去，荤油最好。
肉馅多喂一会。
加点五香粉。

dreikaninchen · 发表于 2014-1-14 21:43

我一般就放纯猪肉馅（肉馅一定要新鲜）、白菜（领导喜欢吃大颗粒的白菜丁，觉得有味道）和蘑菇丁（家里有小朋友，用蘑菇丁代替味精或鸡精），加葱姜末、生抽、生粉、盐、打个生鸡蛋，一点胡椒面和糖，加水或冷肉汤或鸡汤一个方向搅拌，拌得差不多了加一点点色拉油，我家领导和少爷还是挺捧场的。

清源师 · 发表于 2014-1-14 21:45

ingwer 发表于 2014-1-14 20:11
给点孜然粉会香一些

我倒

uiaxm · 发表于 2014-1-14 21:47

麻烦,
而且德国的猪肉也不太好吃.
还吃炒菜方便些.

ingwer · 发表于 2014-1-14 21:49

清源师发表于 2014-1-14 20:45
我倒

啊，不是吗，我一直以为我会去了一些肉的腥味

Disa · 发表于 2014-1-14 21:50

ingwer 发表于 2014-1-14 20:49
啊，不是吗，我一直以为我会去了一些肉的腥味

，我不方孜然，但是也谢谢你

ingwer · 发表于 2014-1-14 21:54

Disa 发表于 2014-1-14 20:50
，我不方孜然，但是也谢谢你

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