这到底是神马鱼？关于Mix Markt

RahXephon · 发表于 2014-5-17 23:07

在俄罗斯店买了不认识的鱼，俄罗斯大妈也说不清德语名字是啥，含含糊糊说了个M打头的德语，而且她自己也不确定。
我自己烧了鱼汤，一股子土腥味，远远没有水池里那条Dorade烧的鱼汤好吃。
请问这到底是什么鱼啊？怎么烧好吃啊？

顺别问问，MixMarkt还有一些奇奇怪怪的鱼，看着很好奇想买来吃，可是都不认识，谁能推荐下什么冰鲜鱼比较好吃啊？至今为止买过Dorade，Karausche还有Karpfen。下次准备买Scholle试试。
还有MixMarkt那些鱼干能不能买，能烧什么好吃的呀？

蝴蝶的语言 · 发表于 2014-5-17 23:20

我赶脚这个鱼中文名叫马鲛鱼腥味很大...一般都是做咸鱼腌鱼的说德语名叫Makrellen

ll300 · 发表于 2014-5-17 23:27

这个是叫乌头，肉质一般，不过鱼子很不错

wawa1957316 · 发表于 2014-5-18 00:40

蝴蝶的语言发表于 2014-5-17 20:20
我赶脚这个鱼中文名叫马鲛鱼腥味很大...一般都是做咸鱼腌鱼的说德语名叫Makrellen

如果是马鲛鱼的话，做鱼丸比较好4。

RahXephon · 发表于 2014-5-18 00:52

蝴蝶的语言发表于 2014-5-17 22:20
我赶脚这个鱼中文名叫马鲛鱼腥味很大...一般都是做咸鱼腌鱼的说德语名叫Makrellen

肯定不是Makrele，马鲛鱼长的不是这样。那个我认识，虽然没吃过

RahXephon · 发表于 2014-5-18 00:54

ll300 发表于 2014-5-17 22:27
这个是叫乌头，肉质一般，不过鱼子很不错

谢谢，我查了下，好像就是乌头，长得很像。

Donal · 发表于 2014-5-19 16:50

不是马鲛鱼，马鲛鱼是没有鳞的

马年好运 · 发表于 2015-3-14 18:16

相比之下还是鲈鱼鲜点。不过比马鲛鱼贵一倍呢！
我体会马鲛鱼虽腥些，但在红烧的时候除正常姜，葱，（干辣椒）酒外，拍几瓣蒜，会好多了。性价比还是不错！不过一定买冰鲜鱼（你这个词用的特好）。

tiantia4293 · 发表于 2015-6-19 19:33

这个鱼挺好吃的呀，叫Meeraesche

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