自己腌的咸鸭蛋

青闲 · 发表于 2014-6-19 21:57

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本帖最后由青闲于 2014-6-19 22:30 编辑

自己腌的咸鸭蛋，出油了。腌了30天左右，图在后面

CHD · 发表于 2014-6-19 22:23

想看照片

青闲 · 发表于 2014-6-19 22:28

上图

liqianqian · 发表于 2014-6-19 22:38

你的鸭蛋是哪买的啊？我用鸡蛋淹过，结果没出油，还又咸又硬

青闲 · 发表于 2014-6-19 22:43

本帖最后由青闲于 2014-6-19 22:44 编辑

有个德国人养了几只鸭子，他们不吃鸭蛋，鸭蛋给我全包了，陆陆续续的腌了几大瓶，够我一个人吃好久了，咸鸭蛋过稀饭太爽了，现在天气热了，鸭子下蛋也勤了，有谁要的话我可以分点给你们，不过要先订的，

vivi_ks · 发表于 2014-6-19 22:47

青闲发表于 2014-6-19 22:43
有个德国人养了几只鸭子，他们不吃鸭蛋，鸭蛋给我全包了，陆陆续续的腌了几大瓶，够我一个人吃好久了，咸鸭 ...

在哪？

BenzA · 发表于 2014-6-19 22:48

哪啊,我想要

好运 · 发表于 2014-6-19 23:19

能描述一下制作过程吗，怎么腌

rain123 · 发表于 2014-6-20 11:47

青闲发表于 2014-6-19 22:43
有个德国人养了几只鸭子，他们不吃鸭蛋，鸭蛋给我全包了，陆陆续续的腌了几大瓶，够我一个人吃好久了，咸鸭 ...

在哪?我很想要。

青闲 · 发表于 2014-6-20 15:08

本帖最后由青闲于 2014-7-20 22:16 编辑

将鸭蛋先洗干净，晾干待用，锅里烧水，2公斤水加半盒盐。水烧开后，要冷却，鸭蛋放入玻璃瓶中，轻轻倒水，水盖过鸭蛋就可以了。再倒入一点高度白酒，加盖。搞定了。30天左右可以吃了。

青闲 · 发表于 2014-6-20 15:12

本帖最后由青闲于 2014-7-16 14:59 编辑

呵呵，我在小地方，有谁要的话我可以帮你们寄，要先定的，等鸭子下蛋。不过倒是纯野生的，味道很赞，个也很大，比我以前在亚超买的至少大一半。最主要是新鲜，亚超卖的在中国出厂时就已经煮好了，到德国已经时间很久了，也不是一定有油的，

evayanny · 发表于 2014-6-20 15:37

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马年好运 · 发表于 2014-6-20 15:41

请问，30天就出油，会不会很咸，蛋白很咸么？谢谢。

青闲 · 发表于 2014-6-20 16:16

马年好运发表于 2014-6-20 15:41
请问，30天就出油，会不会很咸，蛋白很咸么？谢谢。

这个你要25.6天先尝一个看看，再根据具体情况，不够味再多等几天

青闲 · 发表于 2014-6-20 16:19

evayanny 发表于 2014-6-20 15:37
我要定唉。。。。是腌好的还是生的阿

生的，我是拿来分点给你们，我家就我一个人吃，所以有的时候对我来讲太多了，就分点给在德国的好吃嘴们。主要是这东西难搞到，不要浪费了，大家分享一下

lyz · 发表于 2014-6-20 18:52

我也要美眉在哪里啊？能短信给我吗？

天使问号 · 发表于 2014-6-20 20:43

在哪。我也想预定

miffy_de · 发表于 2014-7-13 09:42

同订

michaela2004 · 发表于 2014-7-14 12:00

青闲发表于 2014-6-20 16:19
生的，我是拿来分点给你们，我家就我一个人吃，所以有的时候对我来讲太多了，就分点给在德国的好吃嘴们 ...

我也想订，我在不莱梅，怎么发呢？谢谢！！

wawa1957316 · 发表于 2014-7-14 18:00

本帖最后由 wawa1957316 于 2014-7-14 15:06 编辑

这么看来，我也要养鸭子了，家里的鸡下蛋后，叫得那个响啊。可是母鸭也叫呀

ygoerges · 发表于 2014-7-14 18:28

同定！mm发个短信吧~

Ming2010 · 发表于 2014-7-14 18:49

邮寄不会坏掉吗？

青闲 · 发表于 2014-7-14 20:34

不会坏。要寄DHL，一般今天寄明天就到

dortmud · 发表于 2014-7-14 20:58

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apfelhang · 发表于 2014-7-14 23:02

寄生的不会碎了么

青闲 · 发表于 2014-7-20 22:18

最好是要腌好煮熟了就没问题了，生的可能要碎一两个，也可能全好的，要看投递员了，说不准

为了看食谱 · 发表于 2014-7-21 19:45

michaela2004 发表于 2014-7-14 12:00
我也想订，我在不莱梅，怎么发呢？谢谢！！

嘿嘿，我也在不莱梅。能请LZ一起寄过来，我们再分下，就好了。

sherry1983 · 发表于 2014-7-21 20:35

LZ 我也想订，请问怎么订呀

jjyy11 · 发表于 2014-7-21 20:42

这么多人订，那鸭子下得及吗

疼爱 · 发表于 2014-7-22 11:32

我也要订，请MM私信一个

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