有staub锅的请进！Real的双立人铸铁锅有问题！

jojobatay

用点换购了一个双立人的铸铁锅，昨晚第一次炖了rouladen，留在锅里过夜了，今天洗锅发现锅盖上居然有几处小的轻微生锈的地方！另外锅底手摸是光滑的，但是看上去却很不干净，我用海绵洗涤剂清洗的。这个锅边缘大概就是3mm厚，而且觉得边缘上的珐琅很糙，很薄，估计不久也要生锈了。。。请问有staub锅或者le creuset锅的MM们，这些都正常吗？我现在是觉得这便宜反正就是很难找到好货啊！我家有staub的fondueset 感觉反正这个双立人很单薄。。。

vivip

real 的这个锅，和我手里的staub的珐琅层质感不一样。
上次去real顺手摸了一下，比我手里那个要滑很多，颜色偏灰一些。

边缘上的是会容易被磕掉的。 平时煮完洗完抹层油稍微好点。

vivip

如果你这个没买多久，洗完擦干，小火烘一下，涂薄油，厨房纸擦匀，看起来底部会好一点。
我那个staub开始几次热水洗完也会有类似的痕迹，养养就好了。

天使问号

我家的锅底部没有这么光滑。挺粗糙的。
Real punkt的产品好像和平时店里卖的不一样。
我家的没有你说的这种情况。
还有烧东西最好不要铁锅过夜。

玫瑰果茶

铸铁锅不要留东西过夜的，因为会引起生锈的。
而且洗锅最好也不要用洗涤剂，用热水来洗。
你的锅底没洗干净，不关锅的事情。可以用一点小苏打来洗，便宜又好用，洗出来非常干净，这样锅底就不会像你现在这样了。
real这个双立人的铸铁锅是特制的，staub的铸铁锅里面是保持铸铁粗糙面的涂层，这个real的是带光滑的涂层，所以和staub不一样。但是这样保养起来也比staub方便。你不需要全锅抹油来保养，只需要在没有珐琅层的锅边抹油就好，就是你摸着比较粗糙的地方抹层薄油。
还有锅子带的4个小卡子不要扔掉，卡回锅边，让锅盖和锅留条缝来透气，这样不容易生锈。
我觉得lz没有好好研究好铸铁锅怎么用，这样有点浪费锅。
去芊芊找那个著名的锅粉贴看看吧，你可以把锅用得很好得。

louisazou

看起来很正常啊，有珐琅层铸铁锅就是如此。我家staub锅底也一样，残迹用柠檬汁可以除去。要想锅不生锈，延长使用寿命，得注意保养，1。清洗之后马上用毛巾擦干，2。锅沿涂点油就不会生锈啦，3。不要盛装食物过夜，4。可以用热水清洗，也可以用洗涤剂，5。不要使用钢丝清洁球擦洗锅体，也不要使用含颗粒的清洁剂。

louisazou

再补充一点，楼上有人说某些staub珐琅铸铁锅内层没有涂层，这个是误解。
两大品牌中，LC内层多为光滑的白色珐琅涂层，也有部分是黑色的。Staub内层多为黑色涂层，集团旗下生产的其他品牌名称的铸铁锅也有白色内壁涂层的。
Staub常见的cocotte内层珐琅是黑色的，有磨砂型和光滑型两种，其中磨砂型的很容易让人误以为没有涂层。我家里两种类型的都有，使用体会是光滑的更容易清洗，因为磨砂粗糙的表面容易附着食物残渣。

jojobatay

首先谢谢上面所有MM的热心回复！又学习到了不少好的小技巧！其实我自己有skeppshult的铸铁炒锅，因为不带涂层，所以我也知道要抹油保养等等。不过我以为有珐琅的锅就类似于有涂层，所以不用涂油了呢，至于生锈就更没有想过了，以为是懒人锅，呵呵！

卷饼狂热分子

买这种treupunkt的东西一定要看清楚是不是特供，real以前总是拿些垃圾国产wmf锅来忽悠人。。。

bettina@

玫瑰果茶 发表于 2014-10-13 21:57
铸铁锅不要留东西过夜的，因为会引起生锈的。
而且洗锅最好也不要用洗涤剂，用热水来洗。
你的锅底没洗干 ...

请问小苏打在哪买呢