想开个牛肉盖饭快餐店

世界公民

这里没有几个做中餐馆的，所以给你的信息也不一定正确。 lz最好做一个市场调研，然后在圈子里面积累一点人脉再动手。 在德国，很多事情按照规矩一步一步慢慢来反而是最快的路。

葱白小小

schlüssel 发表于 2014-11-4 15:05
首先，你拿NRW和慕尼黑比就是错误，拿一个州和城市比？
其次，你从哪里得到的资料，NRW的餐馆水平比慕尼 ...

俺一开始也惊到了
lz之前一心想进宝马给俺印象深刻
摇身一变居然成了要开饭馆

但是不管lz怎么考虑
就大众食品来说
俺觉得你拿米其林来比较似乎有点不合适
毕竟米其林即使是上推荐清单
成本和人工都高的夸张
普遍小饭馆不能走那样的路线啊
香港有家小餐厅
开张后努力了半年终于得到米其林认可
上了来年的推荐名单
结果在来年的米其林印刷出版之前
小餐厅就倒闭了

葱白小小

对于lz
俺是不知道在日本的那些年
让你身上到底有多少匠人精神在
只要真有
成功只是时间问题
像甜点大师青木定治
也不是在巴黎的甜点界站稳了吗？

如果都是几分钟热度
经不起梅花香自苦寒来的考验
只要捞钱快
俺真心不看好

gunma123

葱白小小 发表于 2014-11-4 15:28
对于lz
俺是不知道在日本的那些年
让你身上到底有多少匠人精神在

其实我还是想做汽车，但如果真的选择这条路，我毕业都30了吧。
不靠谱

gunma123

葱白小小 发表于 2014-11-4 15:24
俺一开始也惊到了
lz之前一心想进宝马给俺印象深刻
摇身一变居然成了要开饭馆

你看错了，我完全没有提到米其林

葱白小小

gunma123 发表于 2014-11-4 15:35
你看错了，我完全没有提到米其林

俺是回复另一个人的
那位在提两个地方的美食情况

gunma123

葱白小小 发表于 2014-11-4 15:37
俺是回复另一个人的
那位在提两个地方的美食情况

Darkpriest

schlüssel 发表于 2014-11-4 15:05
首先，你拿NRW和慕尼黑比就是错误，拿一个州和城市比？
其次，你从哪里得到的资料，NRW的餐馆水平比慕尼 ...

就拿科隆或者杜塞和慕尼黑比吧。另外我指的是亚洲餐馆。
我只是想说人均GDP和亚洲餐馆上座率没什么必然联系。我只想知道，有多少比例的人会常常光顾米其林这种级别的餐厅？这定位和目标客户都和LZ的情况所去甚远吧

Darkpriest

schlüssel 发表于 2014-11-4 16:04
我只是拿米其林当个标准得出我的结论，你的结论是怎么来的很好奇。还是根据你个人的感觉。
这些都扯远了 ...

LZ的逻辑过程确实欠缺环节。。
我的结论是基于我的感觉和我认识的在慕尼黑后来来了NRW的人的描述，没有数据支持。。我觉得LZ隐约只是想说，NRW不是那种穷得揭不开锅的地方，但是这另一方面也说明餐饮竞争激烈。。

Sky23

你需要找一个有关饮食方面的企业顾问用大概3000欧左右做一个可行性论证，其中最主要的是选择营业地点和竞争对手研究。在此之前一定要向德国工商会免费咨询。