看了下面那个牛肉盖浇饭的贴，我也想创业！

krap

水薄荷 发表于 2014-11-3 14:49
白肠加芥末，curry wurst，那些玩意多难吃啊，偶尔吃下还行，尤其德国人吃的那个curry wurst 难吃死了， ...

楼主是在拜仁吧。。其他地方吃白肠还不多见。。我也不爱吃白肠。。Bratwurst我比较喜欢。。
楼主你煎饼果子的目标群是谁啊，不是德国人吗，那就不能总以你中国胃的标准评判啊，因为人家就是喜欢吃人家的wurst啊

JB2010

OSSI 发表于 2014-11-3 14:35
这个估计不行，德国人对吃要求低，而且保守，你什么时候见过Weihnachtsmarkt有专炒面的？世界美食多了去了 ...

有的，炒饭炒面还都蛮受欢迎的。

OSSI

krap 发表于 2014-11-3 14:57
这个不是德国人对吃要求低，如期说保守不如说传统。楼主估计不知道Weihnachtsmarkt的摊位是怎么派发的， ...

我也听说过这些，你说的和我说的也是一个意思。我只是想用圣诞市场这个例子证明一下小吃与文化的关联，以及为什么说德国人口味保守。

水薄荷

krap 发表于 2014-11-3 14:57
这个不是德国人对吃要求低，如期说保守不如说传统。楼主估计不知道Weihnachtsmarkt的摊位是怎么派发的， ...

我知道weihnachtsmarkt很赚，有多少圣诞夜市上摆摊的，一年都不用工作，就等12月份那30天圣诞集市，干一个月一年的钱都赚回来了

不一定weihnachtsmarkt卖啊，平时也可以卖啊，比如可以跑到学校附近买，只要卫生合格可以卖给小学生，中学生吃的，以前看电视上一个采访，一家子就是做这个的，那女的天天固定时间开车去几个学校门口卖小pizza之类的食品，或者赶中午饭的时候，或者赶学生课间活动的时候，很多学生买，他儿子在其中一所学校读书，忙的时候还过来当下临时帮手，看样子收入不低，家里住的是非常新的，装修很不错的大haus, 除了送外卖的车之外，夫妇俩一个开Q7 一个开奔驰越野，都是赞新赞新的，那会Q7才出来哈

一开始节目里说父母很忙，天天在外面忙geschaeft，没工夫管孩子，我还以为夫妻俩做什么生意呢，原来是干这个的，节目结尾说明年父母准备扩大生意规模，更忙了，更没有时间管孩子了，哈哈

JB2010

有一次请家人吃饭，煮了带皮的毛豆，婆婆拿起来就放嘴里了。。。。还有一次，想与婆婆分享老妈寄来的豆腐干，婆婆放嘴里，马上就吐出来 ，说味道像狗粮。不是吧，我的最爱啊。小姑子和男友每次吃火锅都是不蘸酱吃的，我晕，这也行! 虽说好吃的一般大家都会喜欢，不过有时还是有很大差别的。

bunnybear

顶楼主，丹麦就有煎饼果子卖,生意相当的好。

Donauwelle

水薄荷 发表于 2014-11-3 14:39
德国有最奇怪的地方就是...

大街上很少有像国内那么多小吃摊，德国街上都是冷冷清清的，除了商业街之 ...

中国人在吃上面要是申请创新专利的话，恐怕其他所有国家加起来都比不上。这几年回去，每次都发现冒出来一些从来没听说过的饮食，还是全国加盟，比如黄焖鸡，烤馅饼，手抓饼，烤猪肘，更不要提什么周黑鸭什么的。
其实我建议你不如卖馅饼，要个烤箱，备好几种馅料，好像有什么黑椒牛柳，鱼香肉丝，麻婆豆腐什么的，现烤现卖。

Like_6

煎饼果子，挺你，刚毕业时我就有这想法。感觉很有前景。建议楼主在刚开始定价的时候，要比土人的Doener定高点。或许效果更好。

水薄荷

krap 发表于 2014-11-3 15:02
楼主是在拜仁吧。。其他地方吃白肠还不多见。。我也不爱吃白肠。。Bratwurst我比较喜欢。。
楼主你煎饼 ...

白肠，bratwurst... 什么的都是一样的, 德国这些东西差别不大

关键我们要发掘德国人的新口味，他们吃的太单调了，他们可以爱吃白肠，也可以爱吃煎饼果子啊，这个不冲突！

水薄荷

JB2010 发表于 2014-11-3 15:11
有一次请家人吃饭，煮了带皮的毛豆，婆婆拿起来就放嘴里了。。。。还有一次，想与婆婆分享老妈寄来的豆腐干 ...

我吃他们的黑面包还跟狗屎似的呢