大家看没有看 Stern TV 关于注水肉的话题?

uiaxm · 发表于 2014-12-11 22:18

carniecarnie 发表于 2014-12-11 21:16
自从第一次aldi买的免治牛肉之后, 就再不在他家买肉了, 愈炒愈多水, 不过最近听说他家有阿根廷的牛肉非常好 ...

阿根廷的牛肉很贵, 而且是冷冻的.

德国这里都是大规模的工业养殖, 动物连交配都不需要的.

都是人工安排好的单一品种.

阿根廷的农业没有德国这种单一品种,

另外他们都是散养,

阿根廷人祖先绝大部分是西班牙人和葡萄牙人, 意大利等南欧人,

他们比德国人要讲究吃的多.

carniecarnie · 发表于 2014-12-11 22:25

是免治牛肉, 就是hackfleich, 不是兔肉啊. 还有我以为德国卖的兔子都是野生的, 一街都是, 干吗还要养啊

uiaxm · 发表于 2014-12-11 23:10

carniecarnie 发表于 2014-12-11 21:25
是免治牛肉, 就是hackfleich, 不是兔肉啊. 还有我以为德国卖的兔子都是野生的, 一街都是, 干吗还要养啊

绝大部分不是野生的.

有专门养兔的养殖场.

德国这里的食品都是高度的资本主义垄断.

几个大型的养殖集团真的很大很大了.

他们控制了一切.

whoami_sabrina · 发表于 2014-12-12 09:34

不过我倒是觉得德国的肉馅很干啊，比起以前在国内稻香村买的肉馅来，完全不同，那是水隔着塑料袋往外淤呢。所以还以为德国不注水，包子饺子馅加很多油，水都嫌干。

dc3 · 发表于 2014-12-12 09:41

carniecarnie 发表于 2014-12-11 21:16
自从第一次aldi买的免治牛肉之后, 就再不在他家买肉了, 愈炒愈多水, 不过最近听说他家有阿根廷的牛肉非常好 ...

什么叫＂免治牛肉＂？

shybel2014 · 发表于 2014-12-12 13:41

几个平价超市的肉都不行的，还是肉店买吧，贵一点，也好吃点

刀切馒头 · 发表于 2014-12-12 14:14

那肉脯的肉呢？！现在家里吃的肉都是肉脯买的，不是那种连锁的，就是那种本地几代人下来的老作坊，这个应该不会注水吧？！怎么才能鉴别肉类是不是注水了？！

loleluo · 发表于 2014-12-12 17:18

肉店好点。不过上次旅游的时候经过一个小地方，发现小肉店的肉也是大公司大卡车送货的。都晕死了，觉得肉店也不太可靠了。现在家里就吃bio店的豆腐，鸡蛋，还有鱼肉补充蛋白质。偶尔kaufland有bio的牛肉买了煮汤。当地认识的人家里买汤鸡。

carniecarnie · 发表于 2014-12-12 21:03

dc3 发表于 2014-12-12 08:41
什么叫＂免治牛肉＂？

就是minced meat, 然后粤语就音译为免治牛肉或猪肉了.

uiaxm · 发表于 2014-12-12 21:10

loleluo 发表于 2014-12-12 16:18
肉店好点。不过上次旅游的时候经过一个小地方，发现小肉店的肉也是大公司大卡车送货的。都晕死了，觉得肉店 ...

BIO 的也没用.

德国这里的农民养殖的还是洋鸡,

品种和国内的完全不一样.

即使这里的玉米鸡 , BIO 鸡.

还是那种毛很粗的欧洲鸡,

国内的土鸡你们都没观察过吗?

鸡皮很黑很黑, 连一个毛孔都看不见, 皮肤很细腻,
即使鸡胸的肉还是很香甜的.

这里再BIO, 最玉米的鸡,
也不是国内的土鸡品种.

所以没用.

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