麻婆豆腐虾饺皇寿司等

VSC · 发表于 2015-1-30 23:53

zhaochen1987 发表于 2015-1-30 22:48
炒肉粒的时间要短，翻炒一下就放豆腐炒。豆腐裹上汁后可以加些水用文火加盖焖会儿。

谢谢美美的回答！

zhaochen1987 · 发表于 2015-1-30 23:55

VSC 发表于 2015-1-30 22:53
谢谢美美的回答！

不谢不谢。我蛮爱倒腾这些吃的，以后多讨论

千山外水长流 · 发表于 2015-1-31 08:55

高手~

zhaochen1987 · 发表于 2015-1-31 10:18

千山外水长流发表于 2015-1-31 07:55
高手~

哈哈，谢谢赞美！

ctlg · 发表于 2015-1-31 11:07

娶个这样的重庆妹子才是王道啊！

ncgh · 发表于 2015-1-31 11:23

zhaochen1987 发表于 2015-1-30 21:19
红烧小鱼。水煮鱼我也做过很多次了，需要方子的留言

这鱼是markerel吧。买过一次，也是普通红烧，结果肉柴得不行，还又腥又臭，真是从没吃过这么难吃的鱼啊。请教一下，你是怎么做这种鱼的？

dulinyy · 发表于 2015-1-31 11:56

绝对大厨一枚啊，羡慕！！

zhaochen1987 · 发表于 2015-1-31 11:59

ctlg 发表于 2015-1-31 10:07
娶个这样的重庆妹子才是王道啊！

哈哈哈哈，有妹子这样的评价好开心

zhaochen1987 · 发表于 2015-1-31 12:01

ncgh 发表于 2015-1-31 10:23
这鱼是markerel吧。买过一次，也是普通红烧，结果肉柴得不行，还又腥又臭，真是从没吃过这么难吃的鱼啊。 ...

嗯，德国这边冻的海鱼通常较腥，我裹了芡粉加了料酒腌制，做的过程中还加了姜和糖。
推荐买那种白花花的鲶鱼肉片来做水煮鱼，很好吃，也不腥。

zhaochen1987 · 发表于 2015-1-31 12:02

dulinyy 发表于 2015-1-31 10:56
绝对大厨一枚啊，羡慕！！

嘿嘿，谢谢赞美，这是我的爱好

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