请问下 LC的那个7CM高锅沿的深平底锅拿来炒菜好用不

生物-心理-社会

我不是笨猫 发表于 2015-2-8 16:33
我没有这一款，但是有普通的圆形的
http://www.lecreuset.dk/Stegepande-m-stobejernshandtag.aspx#.VNeBW ...

我是看见涂层，特怕怕，所以一般炒菜多用它家的没有涂层的，很多时候也不粘，但如要件某些食材还是要用不粘锅的，所以另外备了三个不同大小的，摊饼时用

我不是笨猫

生物-心理-社会 发表于 2015-2-8 18:33
我是看见涂层，特怕怕，所以一般炒菜多用它家的没有涂层的，很多时候也不粘，但如要件某些食材还是要用不 ...

我觉得他家黑铸铁锅的不粘效果很好，比我的fissler的不粘锅好。。。。。要看怎么用吧？火一定不能高。我摊饼，炒鸡蛋都用他家的，还煎过鸡蛋。鱼也是很怕粘的，用他家的也没问题。要看说明书。。。一定要等一面已经剪硬了才能翻面，提前翻就会碎，但也不会粘。摊饼的锅感觉用完都不用洗，完全不粘。还有如果是煎东西，要加热的同时放油

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还有看视频上面介绍的，如果炒菜的时候锅的温度太高，食物出现粘的现象的时候，往锅里倒一点水，就马上好了。而且因为铸铁锅温度很高，所以倒一点水并不会影响食物的味道，反而会更加香。那个show的大厨戏称是magic water.我试了下，确实很好用。

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我不是笨猫 发表于 2015-2-8 18:41
我觉得他家黑铸铁锅的不粘效果很好，比我的fissler的不粘锅好。。。。。要看怎么用吧？火一定不能高。 ...

大概我以前一直用不粘锅，用惯了，如能代替不粘锅，那花高点价格买他家的还是值得，我下次试试看。

我不是笨猫

生物-心理-社会 发表于 2015-2-8 19:09
大概我以前一直用不粘锅，用惯了，如能代替不粘锅，那花高点价格买他家的还是值得，我下次试试看。{:5_37 ...

他家的锅我是一个个买的，买第一个grill pan的时候纯粹是看到特价，买回家将信将疑，想着不好用就退了。用了后，第二天又跑过去抱了一个普通的煎锅，小号的，想着煎鸡蛋的。等用惯了后，发现锅不够大了，熬到打折，又去抱了个26厘米的。本来以为这下舒坦了，结果昨天又看的打折，又抱回来一个24厘米的镀搪瓷的慢炖锅，好像是叫白珐琅吧。刚炖了鸡汤，那个香啊，而且最妙的是水不用没过鸡，开锅后最小的火就够了，几乎看不到冒气，香味也低，一开锅才香气扑鼻，营养都在汤里，一点都不浪费。现在我绝对是他家最忠实的粉丝了。。。

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我不是笨猫 发表于 2015-2-8 19:55
他家的锅我是一个个买的，买第一个grill pan的时候纯粹是看到特价，买回家将信将疑，想着不好用就退了。 ...

打折后26的什么价格啊，偶对价格没有感念，都是家里人送的。

生物-心理-社会

我不是笨猫 发表于 2015-2-8 19:55
他家的锅我是一个个买的，买第一个grill pan的时候纯粹是看到特价，买回家将信将疑，想着不好用就退了。 ...

偶就觉得他家的锅，非常自然，质量很好的铁（不锈）对亚洲人的缺铁性贫血很有帮助，自从听说不锈钢也不太健康后，偶就特喜欢用它家的锅。而且它也可以在电磁炉上用，我以前买了太多的不锈钢锅，可不能上电磁炉，所以还是这Lc铸铁锅好。

我不是笨猫

生物-心理-社会 发表于 2015-2-8 20:17
打折后26的什么价格啊，偶对价格没有感念，都是家里人送的。

忘了。。。。。。。昨天买的是6折，大概120欧。。。不过我这是北欧，物价要高点，24厘米白珐琅加金属盖。你继续让家人送嘛

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我的所有用品，只要我需要、开口，就有人送。但我还是想知道价格，别狮子大开口，得悠着点，其实不管他们送礼大小，我还是非常有感激的啊！

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我不是笨猫 发表于 2015-2-8 20:25
忘了。。。。。。。昨天买的是6折，大概120欧。。。不过我这是北欧，物价要高点，24厘米白珐琅加金属盖。 ...

嫩那儿，价真高！收入也得高啊！