中国茶文化

蝎子

中国茶文化是指在中国准备茶的方法，制茶的器具和饮茶的场合。

作为开门七件事之一（柴米油盐酱醋茶），饮茶在古代中国是非常普遍的。中的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。不论是泡荼过程、品嚐方式及享用场合都有所不同。即使现在，不论是正式或休闲的场合，都经常有品茶的时刻。对于中国人来讲，茶除了是一种饮品以外，亦是一种中草药及烹调的材料。

饮茶习惯
在中国文化，茶会在以下特殊环境中享用：

作为尊重的标志：
在中国人的社会，当年青一代为向长辈表示尊敬，会向他们奉上一杯茶。每逢假期，中国人有请长辈到中式餐厅饮酒吃饭的传统。以往，下属要为上级准备茶水，但今时今日，社会变得开放自由，这种传统不但消失了，还倒过来出现家长为孩子冲茶、或老板在茶楼为下属冲茶的情况出现。不过，下属不应该期望上司为自己倒茶。

当儿女们离开家，到外面工作或者结婚时，他们很少回去看父母。因此，父母也就很少看到自己的孙子、孙女。到茶馆喝茶就成了一项重要的家庭集体活动。每个星期日，中国茶馆都是满满的，特别是当人们庆祝节日时。这种现象也反映论中国的家庭价值观念。
道歉：
在中国人社会，有“斟茶认错”的习惯。当有人犯了严重错误，或想表示歉意之时，会为对方奉上一杯茶作为表示。这种表示在香港的商业社会十分普遍。

在传统的中国人的仪式（如结婚）上，新郎和新娘双双跪在双亲前为其斟茶。那是表达他们报答父母养育之恩的一种方式。在父母面前说“感谢您们养大我们。现在我们结婚了。我们的一切都是您们的。”是非常常见的。父母通常会喝一小口茶，并给新婚夫妇一个“红包”，那代表着好运。

How to say "thanks" for tea
当一个人的茶杯倒满以后,他可以弯曲手指轻敲桌面来表达他对斟茶者的感谢.这个习俗起源于清朝, 大概300~400年前.那时,乾隆皇帝经常微服私访,巡游各地,要求随从不能揭示他皇上的身份.有天在一家旅店,皇上给自己到了杯茶之后,又给他的随从斟了一杯.对随从来讲,这可是极大的恩宠.出于条件反射,随从马上想磕头谢恩.但是这样一来就会泄漏皇帝的身份,所以他就弯了弯手指表示对皇上的感谢与尊敬.
今天,这种"致谢"的敲打方式仍然存在于中国以及受中华文华影响的地区.

泡中国茶
传统式的泡法
茶根据各种不同因素,像在不同场合仪式,人们准备的方法,及各种冲泡法而有许多不同冲泡方式.例如绿茶比乌龙茶或红茶清淡可口,因此需要用较一般冷的水冲泡.
福建茶道
潮州功夫茶
闽南功夫茶
香港茶文化

阿暖

喝~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~茶

沉落湖心

灌~~~~~~~~~~~~+

蝎子

灌+????

苏格兰风笛

可惜中国茶道已经快失传了~~~~~~~~~~~

蝎子

Originally posted by 苏格兰风笛 at 2005-6-14 09:30
可惜中国茶道已经快失传了~~~~~~~~~~~

流传在民间~~~~~~~

等中国经济好了
茶道会回来的
现在大家拼命想挣钱
谁有闲工夫去干这个费时间的事情啊
等我有钱了
我就要开个

中国茶坊

苏格兰风笛

我去免费品茶~~~~~~~~不要工资~~~~~~~~~~~：）

蝎子

好 的  
免费劳力我当然需要
呵呵