万能的家电版，求教一个不粘锅的问题

deutschleute · 发表于 2015-7-19 03:38

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coolsear · 发表于 2015-7-19 17:32

deutschleute 发表于 2015-7-19 03:38
你说的是这款适合炒中国菜吗
Tefal C65919 Delicia Pro Wokpfanne 28 cm

一般，缺点是锅底比较薄，所以储热能力较弱，用电炉的话，菜一多无论是把锅烧得多热，也是瞬间炒菜变煮菜。没在电磁炉上用过，不知道会不会好一些。
相对来说tefal还是不锈钢锅最适合炒中国菜。就是它：Tefal E43506 Jamie Oliver Pfanne 28 cm

deutschleute · 发表于 2015-7-19 19:48

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deutschleute · 发表于 2015-7-19 20:02

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mycarey · 发表于 2015-7-19 21:28

不多说，只推荐2款。
1. Le Creuset 28 炒锅。炒菜最重要的，味道要好。不锈钢的锅永远也无法炒出餐馆的味道

2.Fissler profi 炒锅。

mycarey · 发表于 2015-7-19 21:30

热锅油宽什么锅都不会沾。
餐馆炒菜都是先把肉菜过油再单独炒的。

northwester · 发表于 2015-7-19 22:09

以前我都没听说过有陶瓷的，直到有一天TKmarks看到一个打折的中国制造，花了20左右买下来，用了几个月，感觉很棒啊，完全没有看到沾的可能性，东西都弄糊了，也照样一碰就下来，不知道那些贵的好在哪里

shrek_munich · 发表于 2015-7-20 13:58

更新一下那个tefal的陶瓷不粘锅
用了1周多，感觉不粘还是很靠谱的，肉食现在都不放油，炒的过程锅底有点脏但是不粘，而且清洗的时候擦一下就没
目前木有发现涂层有损耗的现象

deutschleute · 发表于 2015-7-20 21:24

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deutschleute · 发表于 2015-7-20 21:25

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