1楼更新。。完了，犯错误了，还是寿司三文鱼。。。

hyacinth1984

啊。我不确定呀。不过因为我肠胃特别敏感，所以如果吃一点不新鲜的，立马就反应出来了。我去那里吃三文鱼还没有拉肚子过，所以我就忍了。我觉得这种店应该也不会用sushi qualität的，但是只要够卫生，我不拉肚子i，用来解解馋就还是行的。
我想找新鲜的买来，是想自己做寿司。但是假如你说8欧还很小一块，我觉得我估计要吃爽也要20欧了

Ladamandis

hyacinth1984 发表于 2015-10-15 11:44
啊。我不确定呀。不过因为我肠胃特别敏感，所以如果吃一点不新鲜的，立马就反应出来了。我去那里吃三文鱼还 ...

sushi qualitaet 据我了解属于一个比较泛泛的概念，不是一个定义的流程，需要选料养殖的三文鱼，如果是捕捞的需要在船上第一时间12个小时的冷冻。当然需要新鲜，这个毋庸置疑，吃了会拉肚子这个事儿其实不是寿司质量的标准，网上写的可怕的地方主要是在于寄生虫。

我问了一下那家店里的人，他们指的寿司质量是什么意思，他给我的答案是，这种鱼肉有经过专门的检验，没有寄生虫的可能，渠道和普通鱼肉不一样，养殖的，并没有经过冷冻，在规定的天数以内允许被生吃，到他们店里出售一般是两天的时间，所以新鲜和生吃都是有保障的。

不过说实话，如今北欧野生捕捞鲑鱼，一般也都是直接冷冻的，甚至罐头直接就在船上做好了。。。大部分能买到的也都是养殖的三文鱼，只要是养殖的在源头上就很大程度避免掉了寄生虫的可能性。

什么事儿都没有绝对的，如果你不是很介意这点的话，nordsee的鱼肉就挺新鲜的，毕竟颜色一眼就看出来了，比超市里的好很多了，而且你可以指定要哪一块儿。

我是不行，我怕死。。。尤其网上形容的太吓人了，寄生虫这东西连检查毒检查不出来，真到有事儿了，检查也晚了。

在墨迹两句，话说这种根本看不出来区别，而且连检查都检查不出来的事儿，你是老板，你会去花重金不惜大幅度提高成本用sushi qualitaet的鱼肉么。。。。更何况，还是中餐馆老板。。。。