我的第二个看图说话：正宗印度咖喱饭（36楼加英文名，印度文名调料名，偶也晕）

season · 发表于 2005-6-29 18:24

礼拜4是我最痛苦的一天，从早上7点半的课一直到下午6点10分，教授偏偏还喜欢拖堂~
上礼拜4在课间解决午饭，我做了一小盒蛋炒饭带着，看到我们班的印度阿三做了咖喱饭，样子还是很不错的，趁他们还没有开动，先用调羹舀了一勺，恩~果然好吃，还有孜然的味道，让我想起了上海云南路上的羊肉串~~~以前烧得咖喱鸡什么的果然不够正宗，于是问他们要来了印度本地方子，并且顺便要了他们的调料，今天自己做了一次，成功：）
也够简单！
发出来大家可以换换口味。虽然我们班的印度阿三臭臭的，有时候自以为是的很，也挺讨厌的样子，不过人家总有值得我学习的地方啊，这个咖喱饭就是其一~~~

[ 本帖最后由 season 于 2005-7-2 00:03 编辑 ]

笑忘书 · 发表于 2005-6-29 18:25

怎么做的呀~~~方子方子~~我插队了吗？

season · 发表于 2005-6-29 18:31

第一步，找齐调料。
这里用的有2种咖喱（亚店应该有买，大家看着颜色去买就好了，我的调料都是阿三送我的一份）
黄色和褐色，黄色是上色，褐色是上味（我的理解不知道对不对）
还有孜然和一种小黑圆的东西，（不知道叫什么名字，反正亚店里和印度咖喱放一起的，包装也一样，我以前看到过）
剩下的就好找了。
花生米，干辣椒，洋葱，生姜末和大蒜末。

niuniu800623 · 发表于 2005-6-29 18:33

好棒哦！！我现在看见标题上写着看图说话，我就想加精！！呵呵，mm我可等着了啊！！

season · 发表于 2005-6-29 18:35

平底锅加油加热，把调料放入油锅，翻炒，然后放入洋葱翻炒到半熟

season · 发表于 2005-6-29 18:36

加入褐色的咖喱粉

season · 发表于 2005-6-29 18:40

加入冷饭翻炒匀均，这时候火开到2档，以免饭烧焦。
我家平底锅新买的，打好折 20欧，我觉得好好噢，怎么烧都不沾底。

season · 发表于 2005-6-29 18:41

加入黄色咖喱粉和一点盐，饭马上就上色了~~~~

season · 发表于 2005-6-29 18:43

ok，上盘，bf夸说还是很好吃的，因为用的咖喱和那2个香料的缘故和我们平时作出来咖喱的味道确实不一样。
$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$

season · 发表于 2005-6-29 18:45

注意哦，印度阿三说黄色咖喱一定要后放，而褐色的是要炒一下的。如果喜欢也可以在放入饭1前加一个蛋。

McQueen · 发表于 2005-6-29 18:46

I am sitting on the big Sofa!°!°!°!°!°

新开幼儿园 · 发表于 2005-6-29 19:18

$漂亮$$漂亮$$漂亮$$漂亮$

fall · 发表于 2005-6-29 19:29

那个黑色一粒粒的是不是吃到嘴里也是一粒粒的呢?

Mond · 发表于 2005-6-29 19:35

好吃好吃～～～～～～～～～～～～～·

be-wa · 发表于 2005-6-29 19:43

$支持$$支持$$支持$$支持$$不错$$不错$

喵喵爱吃鱼 · 发表于 2005-6-29 20:21

看着都香............$漂亮$$漂亮$$漂亮$$支持$$支持$$支持$

口水ING.......$饶命$$饶命$

愿是水中鱼 · 发表于 2005-6-29 20:38

看着真好吃, 顶!

船儿 · 发表于 2005-6-29 20:40

要是能知道那2种调料的名字就更好了。有JMs知道？

season · 发表于 2005-6-29 20:54

原帖由 fall 于 2005-6-29 20:29 发表
那个黑色一粒粒的是不是吃到嘴里也是一粒粒的呢?

对的，不过不影响口味

season · 发表于 2005-6-29 20:56

原帖由船儿于 2005-6-29 21:40 发表
要是能知道那2种调料的名字就更好了。有JMs知道？

那种调料在亚店里印度调料那块肯定有，一袋一袋的，就在咖喱粉边上，上面还画着印度菩萨那种图案

yaoyao · 发表于 2005-6-29 21:14

咖喱的香味很不错的。

yanhaohao · 发表于 2005-6-29 21:14

好漂亮好漂亮好漂亮好漂亮好漂亮好漂亮好漂亮好漂亮好漂亮！！！！

太平儿 · 发表于 2005-6-29 21:25

实在诱人啊！美女出手了！ :mad:

喜欢一切辛辣的食物，即使我明白那样对皮肤不好，或者我的身体会变的臭臭的，也控制不了。

PS: 给楼主个意见，是美女就好了，就别再擅长厨艺了，不然我们这些人还怎么混？ :lol:

泡腾片 · 发表于 2005-6-29 21:31

不错不错!!!我说家里的咖喱怎么味道好像太淡..原来买的是上色咖喱啊...

narzisse · 发表于 2005-6-29 22:20

那个黑黑的是不是没有磨成粉的孜然?

season · 发表于 2005-6-29 22:25

楼上说的对，里面是有很浓的孜然味道，不过偶不认识到底哪个是

McQueen · 发表于 2005-6-29 22:30

是美女说的对，实在诱人啊！

snowball · 发表于 2005-6-29 23:06

咖喱还是喜欢吃的，就是讨厌阿三身上那股去不掉的味道，也太过了一点

vickyuk · 发表于 2005-6-29 23:16

哎呀，好漂亮，口水ing,改天偶也去买点做着试试!

suker333 · 发表于 2005-6-29 23:57

妹妹和印度同学关系不错, 很友好.
不像我和我认识的人, 见着印度人就闪.

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