新趋势：城市菜园工业化

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大城市从高度和广度继续蔓延，食物的种植早就被挤出城外，生态食品无论从距离上还是从价格上离大城市居民越来越远。

美国的农业工业家 Gutham Green开拓思路，在寸土寸金的纽约市建造了第一个城市菜园。他的理念就是在大型厂房的屋顶建菜园温室，乃至农场，而且坚决不使用杀虫剂。这个想法看似简单，但是落实起来就改变了我们的生活。
绿点，纽约布鲁克林，这是2011年建起的第一座商业运作的菜园温室，大约1400平方米，年产超过10万磅新鲜绿叶蔬菜。

在纽约的其它屋顶菜园还有：
Gowanus， 纽约布鲁克林一超市屋顶， 2013年建成，1850平方，年产20万磅新鲜绿叶蔬菜。

Hollis，纽约皇后区， 2015年建成，近5600平方，年产50万磅新鲜绿叶蔬菜。

城市菜园种植的蔬菜不仅新鲜而且不会因为长途运输造成价格的提高和对环境的污染，受到普遍盛赞。目前他的城市菜园项目已在芝加哥南部开始推广。近7000平方的厂房平顶厂房平顶，有一个足球场那么大。这个种植面积可以保障整个地区的零售和餐饮供应，此外该项目也是芝加哥减排Co2的一个重大项目。

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