茴香头的吃法

alinaJY · 发表于 2016-4-24 08:28

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网上查了下，大多是炒着吃的。有没有人用茴香头包过饺子或包子的呢？

dommie · 发表于 2016-4-24 10:52

包过饺子但是煮熟以后只有淡淡的茴香味儿没有茴香叶包饺子那么香但是还是可以吃啦
切得时候味儿还挺浓的

Dany-und-Chen · 发表于 2016-4-24 11:11

我们都是拿那个包饺子，包子因为没有蒸锅，没做过。炒着吃还没吃过，怎么吃？放油放盐抄抄就行了？

alinaJY · 发表于 2016-4-24 13:45

dommie 发表于 2016-4-24 10:52
包过饺子但是煮熟以后只有淡淡的茴香味儿没有茴香叶包饺子那么香但是还是可以吃啦
切得时候味儿还挺浓 ...

水分多吗？生的切碎后直接包吗？

alinaJY · 发表于 2016-4-24 13:49

Dany-und-Chen 发表于 2016-4-24 11:11
我们都是拿那个包饺子，包子因为没有蒸锅，没做过。炒着吃还没吃过，怎么吃？放油放盐抄抄就行了？

我以前吃过都是叶子的，一般都是包着吃。茴香头还没吃过呢，网上介绍的炒肉吃，凉拌吃。

NEWNWE · 发表于 2016-4-24 14:05

饺子包子都做过，换换口味感觉不错。。。用锋利些的刀切小，马上用油调拌放半个小时后再放盐，出水会少很多。。。如果包包子，放些剪小后的干粉条基本上就不会见到水分。。。放进馅里的干粉条蒸过后，软软的很好吃，不用担心蒸不熟。

alinaJY · 发表于 2016-4-24 15:20

NEWNWE 发表于 2016-4-24 14:05
饺子包子都做过，换换口味感觉不错。。。用锋利些的刀切小，马上用油调拌放半个小时后再放盐，出水会少很多 ...

妹妹介绍的好详细，谢谢啦。

wawa1957316 · 发表于 2016-4-24 19:58

NEWNWE 发表于 2016-4-24 11:05
饺子包子都做过，换换口味感觉不错。。。用锋利些的刀切小，马上用油调拌放半个小时后再放盐，出水会少很多 ...

我是切小块了放搅拌机打碎，直接放拌好的肉馅里。
但是到时候喜欢炒来吃，味道香。

Dany-und-Chen · 发表于 2016-4-24 21:04

NEWNWE 发表于 2016-4-24 14:05
饺子包子都做过，换换口味感觉不错。。。用锋利些的刀切小，马上用油调拌放半个小时后再放盐，出水会少很多 ...

下次尝试下，多谢

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