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[留学快餐] 蒸焦糖布丁，无需烤箱，用锅就能蒸出嫩滑细致的布丁了。

发表于 2016-5-20 09:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

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准备食材

份量: 4

细砂糖 110克
水 120毫升
牛奶 200毫升
鸡蛋 2个
制作方法

准备时间：20分钟 › 制作时间：10分钟 › 总共需时：30分钟

将80克砂糖融入水中，加热成焦糖状。鸡蛋打散稍加搅拌。
牛奶加30克糖煮至稍稍气泡，关火后加入蛋液拌匀。锅中加水烧至稍开后将布丁液放入小火蒸7分钟。
蒸好的布丁冷却后，倒入焦糖液即成。

来源：十全菜谱的美食心情的新浪微博

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