葱油饼做完发干是怎么回事

maggio · 发表于 2016-10-16 11:27

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笨笨猫 · 发表于 2016-10-16 12:34

你的面是什么面啊？是冷水和的吧？建议用热水和汤面，做出来的饼，软和，好吃

maggio · 发表于 2016-10-16 12:37

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笨笨猫 · 发表于 2016-10-16 13:06

maggio 发表于 2016-10-16 11:37
就是一般的面，是热水和面，

如果是烫面的话应该不会干啊，刚烧出来的水稍微放一下就可以和面了，我做了很多次，从来没干过啊

七月草原 · 发表于 2016-10-16 13:52

是不是面和硬了，还有就是要把锅盖上。

maggio · 发表于 2016-10-16 14:05

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maggio · 发表于 2016-10-16 14:08

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qunqunn · 发表于 2016-10-16 14:58

煎的时候必须盖锅盖

wawa1957316 · 发表于 2016-10-16 18:00

maggio 发表于 2016-10-16 11:05
面没活硬，但是没锅盖，但是我把面放了一个多小时，网上说放20分钟，

醒面的时间没多大关系。我有时和面多了，还放第二天做。
醒面要盖上的，最简单就是放塑料袋。
要是做的薄饼，不用盖盖子。

maggio · 发表于 2016-10-16 18:56

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maggio maggio 当前离线积分 100 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2016-10-16 11:27 \| 显示全部楼层 \|阅读模式全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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萍聚头条

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