这次是烧饼（有步骤）~~

游鱼爱上飞鸟

前几看见PLUS的小葱青青白白，长的小巧匀称，非常可爱。就买了一把，买来以后却不知道做什么，想了想，还是做葱油饼吃吧。
于是又开始了一次新的试探。
第一步和面。
把葱洗净，加鸡蛋和面粉和在一起，同时加盐，鸡精，爱吃辣的甚至可以调点辣进去。和好的面最好醒个半小时这样。

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醒面的过程中，可以切点小馅，我还有两个洋葱，就把它们切细了。切得越细越好。有火腿肠的朋友也可以放点火腿肠丁，或者胡萝卜丁呀，咸肉丁呀都可以的。自己发挥好了。

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把醒好的面擀薄了，越薄越好。这是很累的过程，手酸呀。
这个图片里的面还不够薄，还要努力擀呀擀~~~

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在擀好的面上涂上一层油，有猪油更好，没有的话，植物油也可以，也可以用黄油，麦其林都可以。然后撒上洋葱。本来小葱也应该是在这个时候才撒的，但是我怕水分太多，把面弄软了。所以小葱事先混在面粉里了。

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把面卷起来，越紧越好，然后盘起来，再醒一下。
我盘得不好看$失败$$失败$

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再醒个10分钟这样可以开始做饼了。把面条切成一段一段的。

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把切好的面段擀成饼的样子，擀的时候要注意，如果直接擀，因为里面夹了洋葱，涂了油会比较湿，所以最好先解开面段10CM左右，用它包住面段的两头。然后擀平，擀的时候不要太用力，不然饼内分不了层了。

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擀好的饼上涂一层油，这样一堆饼就不会粘住了。

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这样饼就基本做完了。
然后就放到锅里去炸。葱油饼要求比较多的油。做出来以后比较香软。但是缺点是油烟比较多。下面这个图是油煎的葱油饼。

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油烟实在有点受不了了，于是把油倒了，火调小，把饼直接放在锅上加热。做出来的样子象烧饼。大家原谅这两个烧饼的丑样子吧，最好看的一个在做的时候让我忍不住吃掉了。