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[其它] (一):故乡见闻…(过去农村人每日的生活作息)

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发表于 2020-8-10 17:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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(一):故乡见闻…(过去农村人每日的生活作息)


春种一粒粟,秋收万颗子。四海无闲田,农夫犹饿死。

锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。


这两唐诗这见证农民的辛苦,一年四季不停忙碌着,所以我们不要浪费粮食,说说可以进食的白米,“米”大家都知道由谷脱掉壳的就是米了,没有这么简单过程可多了,从谷种先说起,谷种是稻谷留出一部分,春耕时作种子在秧田下禾苗(播种),经过犁田、耙田、泗田(插秧)、施肥、闷田(除草)。秋收成熟后收割,割禾、潘禾(板桶打谷),晒谷(晒到牙都咬不烂为止),晒干后用风柜(人力用手动)把杂物吹走最后留下两种谷,好谷和“二仁谷”(二仁谷用来喂鸡鸭的),什么叫“二仁谷”,二仁谷是没有成熟好的谷子,米粒很小经过风柜留下的。


谷子变米还有几个过程,磨谷(把谷壳从谷离分出來,磨谷的磨分上下磨,是用黄泥摏坚“撞击”.加竹片,竹片每片四方形两三寸长宽,一片片钉在黄泥上密密麻麻上下都一样,磨谷兩个人推,磨完之后也是用风柜把糠头“谷壳”吹走,这时是造米还不能食,米只完成了一半,最后一程是用“碓”踏米,把米皮去掉后才是我们可以做饭的自米,“碓”分碓咀和碓陷“碓窝”,我们碓咀是用麻石条(花岗岩),碓陷也是整块麻石挖成,踏米用脚踩。过去农民米有得看饭无得食,只能喝粥过日子


我笼统记得我家过去农村人每日的生活作息,据我所知农村人生活比城镇居民辛苦得多,那里的妇女天没亮就起床,农村人都很早起床。大约是四、五点起床做家务,家务烦杂每天早上必须做的,挑水、(每天早上挑满一大缸水,洗澡、洗菜、煮饭、全靠这缸水)、家家水缸都很巨型,挑满一缸最少都要挑三、四次,一缸水最少要足够一日用。“冲凉”洗澡、做饭、一天最少用掉半缸水),做饭、(早晨一次过要煮好早、午两餐粥,中午没时间做。过去农村没冰箱,夏天天气炎热早上煮出來的稀粥,中午回來吃几乎都是馊的,农村卫生条件差稀粥经常有小蚂蚁“小黄蚁”爬进去粥里面,时常弄到粥里有密密麻麻一层小黄蚁,“小黄蚁”很小拿不完捡不走,农村人为了填饱肚子,没资格挑三拣四,“小黄蚁”也好“馊”也罢粥照样下肚。


农村人一天吃三餐,早餐六、七点、午餐十二点、晚餐六、七点),淋菜、(农村人每家每户都有自己菜园(有些菜园东一塊西一塊,淋足这些菜要挑好几回水,淋菜早晚淋各一次,夏天太热中午不能淋,太阳太猛烈中午淋下去等于煮菜)。洗衣服、(一家人老小孩衣服天天拿到水塘洗,洗完还要晒),晒草(把每日顺便割回来的草晒于),还要喂猪、喂鸡、等等,起床吃早餐前光做家务都要几小时。


做完家务七点左右吃早餐,吃完早餐一天的正式工作才开始,小孩上学的上学,大人下田地工作的工作,那些农活五花八门算不过來各做各的,(远的地方就把早晨煮熟的粥带上,不回家吃午餐,吃午餐利用短暂休息时间割草收工带回、农村烧柴草煲水、做饭),近的地方中午十一点多十二点回家食午餐,食完午餐两点钟左右开始下一轮工作,一直干到五、六点才结束一天田地工作,回到家里没有小孩和老人的家庭,还要自己做晚饭,(99%是稀粥,环境好的红薯饭、芋头饭,全白米饭的少之又少),家里有大孩子的放学回家帮做家务。


我们农村七、八岁小孩就开始帮做家务,担水抬水砍柴割草等等。下午做饭挑水也是小孩帮着做,晚上那些家务大部分是老人和小孩分担,例如家里水不够用(一家人每天都要洗澡用水很多,每天都要挑两次水),有力气大一点孩子自己挑,家中没有大孩子的,六七岁小孩用个小桶两人抬。这就是我老家过去农村人一天的生活,家庭没人帮忙这些事还要自已做。晚饭这一餐大约七、八点吧。吃完晚饭“冲凉”洗澡,干了一整天洗洗干净,一天工作完后夏天在门边吹吹凉,冬天在墙角烤火取暖,短暂休息两、三个小时才上床睡觉,农村生活周而复始日日如常。


过去老家农村人一日三食餐,家庭有两粥一饭(红薯饭)算好生活了,老家人一年到头最多吃一两次肉,鸡鸭自己养的,猪就很少有家庭养。养殖禽畜不是一件容易事,不是想养就能养的,买种苗要钱,禽畜还要日日喂食,词料也是件头痛之事。家里有能力的自己养猪,略好一点的家庭,两、三家合养一头,这种猪我们叫“阿轮仔”,意思是几家人轮流喂食,每家喂几日。猪很聪明,牠知道那几天到那里食。年尾卖掉,一年经济来源全靠它,养不起的过年无肉吃。

小孩几年才做一件新衣服,小孩多的今年你穿明年他穿,新衣服春节才能穿,农村没有鞋穿一年光脚,农村人穷买不起鞋。农村女孩多数无文化,家里穷供不起读书。农村有病土方法治疗,无钱医只有等死,没有在农村生活过的人是不知道那些苦的,农村小孩七、八岁开始帮做家务,挑水做饭,大一点自己挑,小的两人抬,还要帮做砍柴割草,我老家割一次草要到很远去割,一天只能割一次,早上去晚上才能回到家,我们那里连红薯都不多,一年要走很远买一、两次红薯,最穷的无钱买,这一年不知怎过。

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