农村随处可见的东西，不花一分钱，做成美食，保护视力，延缓衰老

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作者：頂厨速递
农村随处可见的东西，不花一分钱，做成美食，保护视力，延缓衰老！老家的环境非常好，四面都是山，在这里生活很惬意，并不像大城市生活节奏那么快。而且在农村生活最不缺的就是蔬菜了，就算家里的蔬菜青黄不接，野地里还有很多野菜，这些野菜炒着吃也很好吃。不过家家户户都有自己的小菜园，菜园里面都是应季蔬菜，老家很少人用塑料大棚种蔬菜，因为种出来的感觉吃起来不好吃，老人在冬天也很少买一些反季节的蔬菜，感觉这些蔬菜不好吃，吃着不香。



村里家家户户都会种红薯，红薯几乎人人都吃过，无论是烤着吃还是用清水煮着吃都很好吃，但是红薯叶吃过的人就不是很多了。近几年在城里的超市或者是菜市场也能看到红薯叶的身影，价格也不贵，受到很多人的喜爱。



其实住在农村，平日里换换口味吃点炒红薯叶其实也还不错。之前红薯叶很多人是不吃的，在农村也都用来喂猪。如今经过研究，红薯叶的营养成分比较高，甚至超过很多常见的蔬菜。里面含有很多微量元素，这些元素对人体很重要，比如钾元素，缺少这种元素的人会感觉没有力气和头晕。多吃红薯叶除了能补充钾元素之外，还可以护眼，调节肠胃。







清炒红薯叶其实最好吃，既简单就方便，味道还不错，在天热的时候吃解暑降温。食材也不复杂，主要有：红薯叶、蒜瓣、香葱等。这道菜最少不了的就是蒜瓣了，没有蒜瓣，红薯叶炒出来也不香，吃起来没什么味道。



先点火，把锅烧热，加入一些食用油，再加入切好的蒜瓣，蒜瓣在热油中煎了之后，会有浓郁的蒜香味，等蒜香味释放出来之后，加入清洗好的红薯叶，再加入一些食盐和鸡精，用锅铲翻炒。红薯叶炒到变成深色，就可以装盘了。也有的喜欢在装盘之前加入一些蚝油，蚝油的加入使得红薯叶吃起来更鲜美。



要是买不到红薯叶的话，等红薯上市之后，买一两个红薯放在清水里面养着，过几天就长出鲜嫩的红薯叶了，吃着也更加健康卫生。如今多油的食物实在太多了，很多人都有小肚腩，肥胖不仅影响心情，而且还影响健康。多吃一点应季的蔬菜，价格还不贵，吃起来又健康，关键还可以减肥，确实是不错的选择。这道炒红薯叶您学会了吗？在平时可以炒着吃几顿，家里人也爱吃哦！欢迎大家积极交流。