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[味派荟萃] 全家人最馋的一道菜,只需2步搞定,营养开胃又下饭,比吃肉还香

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发表于 2020-9-28 08:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
美食带来美好的一天!
作者:壹哥美食记
大家好,今天用菠菜加上粉条给大家分享一道美食。这两样食材听起来是不是也毫不沾边呢,但是今天,我就要用这两种食材给大家介绍一道美食,就是菠菜凉拌粉条,虽然它的名字一般也不起眼,但是味道吧确实是没话说,吃起来更是香辣可口,开胃下饭,我没胃口的时候就会吃这道菜,感兴趣的朋友就赶紧跟着我一起来看看这道美食到底是怎么做的吧!

【菠菜凉拌粉条】

【制作食材】菠菜,粉条,红灯笼椒,大蒜,干辣椒,白糖,生抽,陈醋,食盐,食用油

【制作步骤】

1.首先,准备好一把菠菜,然后像图片里这样,把菠菜的根部切掉,然后把菠菜放进水里面清洗干净,然后浸泡着。顺便再把粉条准备好,把粉条放再碗里,加点水一直浸泡着。用热水更好。



2.准备点大蒜和干辣椒,把大蒜拍碎,然后切成末,再把干辣椒切碎,全部切好以后装进小碗中,待会备用。再准备一个红灯笼椒,然后把红椒切成细丝,切好以后,装入盘中备用。



3.起锅烧水,待锅中水烧开后,放入提前泡软的粉条煮熟,煮熟后把粉条捞出来,再过一遍凉水;然后再把我们洗干净的菠菜拿出来,放进锅中进行焯水,再加点食盐和食用油,焯至断生以后,也全部捞出来,同样再过一下凉水。



4.然后把过水的菠菜捞出来,挤干多余的水分,再把菠菜放在案板上,用刀切成差不多的长度,不要切得太短或者太长,切好以后装入大碗中,然后把粉丝也用刀切一下,切好以后也装入大碗中。



5.然后起锅烧油,油热后,把热油浇在装有蒜末和干辣椒碎的碗里面,爆出香味,然后再往碗里面加入适量的食盐、白糖、生抽,然后再放点陈醋搅拌均匀待用。然后把切好的红椒丝放进粉丝里面。



6. 再把我们调好的料汁浇上去,然后翻拌均匀即可装盘食用。就这样,一道美味的菠菜凉拌粉丝就做好了,是不是很简单呀,看起来就特别有食欲,吃起来更是香辣可口,开胃下饭,喜欢的朋友一定要赶紧去动手试试啊!



【小贴士】

1.喜欢吃辣的可以多放点干辣椒或者辣椒面,不喜欢吃辣的也没关系,不放辣椒就是了,而且那个红椒是一种甜椒,一点都不辣,还有点甜甜的。

2.泡过的粉丝比直接煮要熟得快,所以来不及的话,就可以提前把粉丝先泡着。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

本文由“壹哥美食记”原创制作,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢合作!

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