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[味派荟萃] 自从学会面包此配方,再也没进过蛋糕店,奶香浓郁,放3天还柔软

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发表于 2020-10-3 08:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:米妈美食记




自从学会面包此配方,再也没进过蛋糕店,奶香浓郁,放3天还柔软!

家里有小朋友的,隔三差五都免不了经常要去面包店买上一些奶香小面包或者小蛋糕之类的来哄孩子,亦或者是作为平时的早餐、午点或者充饥零食。给家人吃的,特别是孩子,也就会更加注意食品的安全性问题,现在少许的蛋糕店为了吸引顾客,做蛋糕的时候也难免会增添一些色素或者甜味剂成分,如果孩子正处于成长期,长身体的时候还是要尽量少吃外面的食物,其实小面包特别容易做,今天跟大家分享一个超柔软的牛乳小面包,一吃就爱那种。



外表金黄小巧,奶香浓郁,超级柔软,真的是好吃极了!家里的小朋友一次都能吃上两三个不带停顿的呢!别说是大人了,就连挑食的小朋友对这个牛乳小面包也是毫无招架之力,这奶香柔软般的诱惑,吃过一次就忘不了的味道和口感,一点儿也不夸张,比外面的面包烤的还要美味,做法超简单,一看就能学会的那种~就算烘焙新手也不用怕学不会的牛乳小面包,与其去蛋糕店买,不如自己给家人做来吃,不但安全卫生,而且营养又新鲜~安排起来吧!



[size=1.056em]【北海道牛乳小面包】

食材:高筋面粉300g,白糖40克,盐2g,酵母3g,鸡蛋50克,牛奶100克,奶油30克,炼乳20g,黄油20g



做法:

1、除黄油和酵母以外,其他材料都放进碗中,用筷子搅拌成絮状,揉成面团。



2、放入酵母揉成面团,可拉出厚膜,再放入黄油揉出手套膜。



揉成像这样子就可以了。



3、放入盆中,附上保鲜膜,发酵至2倍大,戳洞不回缩即可。



4、发酵好的面团排气,分成8份,再把它揉成圆形,放上铺好烘焙纸的烤盘。



5、再继续发酵至2倍大,撒上面粉,烤箱预热好,放入烤箱160度烤15-20分钟即可。



做好啦!超简单,巨柔软好吃哟!



[size=1.056em]以上是米妈做【北海道牛乳小面包】分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!

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