Polenta系列（2）玉蜀黍酥化葡萄饼干

angelinatan_cn

大家多多食用玉米面哦，对身体百利而无一害！！

⑴可以防治血压高。国外科学经过大量的分析研究得出结论，认为人之所以
患高血压是与身体中缺钙有一定的关系，而玉米面中含有丰富的钙，常食玉米面
血压高病可以得到预防和减轻。

⑵对心脏病及其他病症也有明显的治疗作用。玉米的胚胎中含有丰富的脂肪，
它比精米、精面的含量高出许多倍。这种脂肪与动物性脂肪不同，它含有50%以上
的亚油酸，并且还含有谷因醇、卵磷脂、维生素E等高级营养物质，这些物质对治
疗心脏病、血管硬化、降低血清中的胆固醇、防止脑功能和细胞组织的衰老有明
显的作用。

⑶促进肠道消化，防止便秘。玉米面中的纤维素含量比精米精面高，多食玉
米面能增加食物中的纤维素，它是粪便的扩充剂和氧化剂，可以刺激肠管，易于
排泄，改变结肠内容，不易发生便秘。食用玉米面改变了肠道的消化和排泄机能，
能够减少消化系统的致癌可能。

[ 本帖最后由 niuniu800623 于 2006-3-7 18:30 编辑 ]

nonodarlin

我来支持了，等方子哦

angelinatan_cn

这是原方子：http://engines.rustyiron.com/rig/cookies.html

1/2 cup butter  牛油
1 tsp. baking powder 烤粉  
2/3 cup sugar  白糖
1/4 tsp. salt  盐
1 egg  鸡蛋
1 cup flour  405#面粉
1 tsp. lemon extract  柠檬精
1/2 cup raisins 葡萄干
1/2 cup cornmeal  玉米面

Beat the butter and sugar together until creamy. Mix in the egg and lemon extract. Blend.
把牛油和糖打到棉絮状。然后加入鸡蛋和柠檬精。混合均匀；
In a separate bowl, combine the cornmeal, baking powder, salt and flour.
另取一盆，把玉米面，烤粉，盐和面粉。
Add the flour mixture to the butter mixture. Mix well. Stir in the raisins.
把粉类加到牛油混合物中，混均匀了，然后加入葡萄干。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-11 12:27 编辑 ]

angelinatan_cn

Drop batter by teaspoons onto a lightly buttered cookie sheet.
这里写着用汤勺勺到抹了油的烤纸上，我是把他们给搓成球状，然后用手指轻一压
Bake at 375° F. for 10 to 12 minutes until bottom of cookies are browned. Remove.
入预热375F/190C烤箱，烤10-12分钟。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-11 12:30 编辑 ]

angelinatan_cn

Let cookies cool a minute before placing on a rack to complete cooling.

取出后，凉上一分钟，然后移到钢架上完全晾凉。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-9-11 12:32 编辑 ]

yavanna

刚好有玉米面吃不掉，多谢了

angelinatan_cn

原帖由 yavanna 于 2005-9-9 18:17 发表
刚好有玉米面吃不掉，多谢了

不客气，还可以试试polenta的蛋糕呀。。。Polenta系列（1）玉蜀黍西柚清蛋糕

http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=214012

ling0924

玉米面这么好啊，我也要做！
请问1/2 cup butter大概多少克啊，还有2/3 cup糖是多少呢？
谢谢LZ！

聆听潮声

玉米面哪里有卖呢？大概多少钱？
麻烦各位mm了！

season

超市都有的 有很便宜的一块都不到一公斤