夏天没食欲，这4道夏季必备美食别错过，口感清爽，别具风味

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作者：美食小官家
导语：夏天没食欲，这4道夏季必备美食别错过，口感清爽，别具风味！

每年一到夏天，炎热的天气总是让人食欲不佳。

这时候，就需要一些口感清爽，别具风味的夏季必备美食，来让这个夏天持续快乐啦！

今天就给大家介绍4道这样的美食，保准简单易上手，口味还特好。



第1道：冰碴冷面

①半个苹果切片备用，生姜切片备用，一次性冰袋冷冻备用。

②调料汁：碗中放入半勺鸡精、一勺白砂糖、少许盐，再加入半碗清水和雪碧，4勺白醋，一勺酱油，一勺蜂蜜，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。

③准备配菜：把西红柿切成厚片，黄瓜切成丝，香菜洗净切碎，煎个鸡蛋。



④把冷面用开水下锅煮软捞出，立即过凉，控干些水分。

⑤把冰镇的汤汁拿出，倒入冻好的冰块，把冷面放进去，撒上全部的配菜，再撒上一些白芝麻，淋上辣椒油，冰碴冷面就做好了！

清爽冰凉的口感，冷面在冰碴上根本不用担心成坨，根根分明，一吸溜就是满满一大口！



第2道：钵钵鸡

钵钵鸡是四川的一种传统小吃，跟火锅有一些相似之处，喜欢吃啥就放啥。

夏天吃火锅多少有些炎热，所以钵钵鸡就可以说是夏天的专属火锅，清凉解腻还解馋！

①把现成的钵钵鸡调料，按照说明上的比例，加入清水混合搅拌，然后放入冰箱里冷藏，也可以冻上一些冰块，风味更佳。



②准备好自己爱吃的食材，喜欢吃啥都可以，类似煮火锅的那些食材，比如：玉米、金针菇、土豆、魔芋、莴笋、红薯、鸡肉、鸡尖、鸡爪、猪血、牛肚、肥牛卷等等。

要注意的是，需要断生的一定要断生，而且荤腥类食物，一定要保证新鲜干净，并且经过了相应的去腥步骤。



③把冷藏的调料拿出，把弄好的菜品全部放入调料里腌制，大概一个半小时，就可以开吃啦，吃的时候还可以放入一些冰块。



第3道：柠檬手撕鸡

夏季的美食，怎么能少得了柠檬手撕鸡呢？
柠檬手撕鸡的做法非常简单好上手，而且在夏天吃着，尤其美味清爽。



①把鸡胸肉洗干净表面的血水，然后正反面都斜切上几刀。

②鸡胸肉冷水下锅，放入葱、姜片、料酒去腥。

③把煮好的鸡胸肉捞出过一遍凉水，去掉血水，并撕成细丝。
④加入小米辣、去掉籽的柠檬片、蒜蓉、生抽、白醋、盐，再挤入半个柠檬的汁水，一起搅拌均匀，再撒上一层白芝麻，就做好了。



第4道：酸梅汤

酸梅汤在夏天可是必不可少啊，清凉解暑的必备冷饮，谁会不喜欢呢？
其实它的做法也非常简单，大家完全可以尝试一下。



①把杨梅放入盐水中清洗干净，去掉蒂部；把乌梅、陈皮、山楂洗净后浸泡半小时，备用。

②把浸泡好的材料连水一起倒入锅里，加入适量的清水大火煮开，转小火熬制一个小时，放入适量老冰糖搅拌至融化，然后再焖10分钟，静置放凉。
③放凉后的酸梅汤加入冰块，一口喝下去，清凉酸爽，超级美味。



这4道夏季必备美食，真的可以打开你的食欲，千万别错过哦！口感清爽，别具风味呀！

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還沒試過吃冰碴冷面呢，找天來做做看好了
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