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[其他] 大流行造成喝啤酒的口味也在发生变化

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发表于 2022-1-19 12:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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尽管发生了新冠大流行,德国人还是勤奋地喝着啤酒。特殊时期,人们的喝酒的口味也在发生变化,巴伐利亚啤酒越来越受欢迎,但长期以来最受欢迎的啤酒不得不接受损失。

在大流行期间,消费者务应对疫情的方法也很务实。很多人在家中或是在阳台上营造了良好的喝酒氛围。由于餐饮行业连续数月关闭以及很多活动和节日的取消,2021 年人均啤酒消费量大幅下降至 92.5 升左右。

淡啤酒日渐流行

Pils 啤酒的市场份额接近50%,仍是德国最受欢迎的啤酒类型。然而,与去年同期相比,Pils的贸易销售额下降了4%。Hell啤酒成为啤酒中的最大赢家,在德国消费者中的喜爱程度上升到新的高度,销售额增长近14%,市场份额进一步增长至 8.8%,位居第二,远远领先于小麦啤酒(Weizen)等其他类型。

Veltins酿酒厂发布的最新信息参考尼尔森市场研究人员 2021 年前十个月的大量数据,根据报告,这个来自Sauerland 以生产传统 Pilsner (皮尔森窖藏啤酒,味苦)的Veltins酿酒厂因为Hell啤酒的大卖而实现了创纪录的销售。

Veltins 酒厂凭借其Hell啤酒品牌 Pülleken 在 2021 财年实现了创纪录的销售额。总产量增加5.1%,达到 309.5 万百升,创造了略高于2019 年的历史新高。该啤酒厂的核心Pils品牌 Veltins 生啤酒略有回升,销售额增长近10%。在2020年和2021 年的大流行年,生啤酒占啤酒厂总产量的比例从17% 大幅下降至8.1%。 2021 年总销售额增长5.8%至3.62 亿欧元。

啤酒价格将会上涨

Veltins 解释了他们计划在 4 月份提高生啤和瓶装啤酒的价格的原因。因为从自开始的麦芽的成本就大涨,直到生产最终的酒瓶盖,当然还有能源价格。成本的上涨只能通过提高生产力来部分补偿。

这两年来,许多消费者都在本国度假,更多在本国的餐馆消费。为此德国酿酒业这两年基本已经触底,美食业将很快迎来强劲的推动力。 Veltins 预计要到2023年底才能再次达到2019 年的生啤酒销量。



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