德国市场苹果汁评测：天然直榨苹果汁质量更好

袖底香

苹果汁是德国所有果汁中最受欢迎的。但不幸的是，质量真正好的不多。Stiftung Warentest 最新的研究证实了这一点：测试了 26 种果汁，只有 6 种是质量“好”的。


测试最重要的结论：如果你想喝上质量好的苹果汁，每升不到一欧元的能喝到。但是：如果希望喝到味道真正好的天然直榨果汁，价格往往会上涨几倍。

在 Stiftung Warentest 的分析中，对 16 种天然直榨苹果汁和 10 种用浓缩果汁兑的苹果汁进行了仔细检查。质量最好的果汁是自然直榨的：这种果汁都带沉淀物。有六款被评为质量“好”。而透明的浓缩苹果汁总体上的质量“令人满意”。但也是三种直榨苹果汁仅仅得到“及格”或质量“差”的评价，包括两种甚至带有有机标签的产品。


但是，测试人员认为德国市场上没有任何果汁含有对健康有害物质，也没有在任何产品中发现霉菌毒素或棒曲霉素。


重要的测试结果
测试人员确定了 Van Nahmen 天然直榨有机果汁的口感最佳（总评分：2.3），但是每升售价 3.95 欧元，也是测试产品中最贵的。而来自 Lidl的Solevita Premium（0.99 欧元）和 Wesergold（0.96 欧元）的两种廉价直榨果汁的总体评分最好（总评分：2.2）。 Edeka 的天然直榨苹果汁（0.99 欧元）也被评为 2.3。

测试中最差的果汁：来自 Alnatura（有机品牌）的 Demeter 果汁，售价也不便宜，一升要1.49 欧元。

为什么天然直榨的果汁更好喝？
然直榨的果汁通常带沉淀物，看起来比较浑浊，但是含有较多的多酚（植物次生物质）。根据 Stiftung Warentest 的说法，Max Rubner 研究所旗下的联邦营养与食品研究所  的研究表明，自然浑浊的苹果汁可以预防早期形式的结肠癌。此外，据测试人员称，直榨苹果汁的生态足迹略好于浓缩苹果汁，也就是这种果汁对环境更为友好。

测试结果如图：
这是天然果汁中的好产品：


这是浓缩果汁中比较好的产品



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