周末美食DIY|春暖花开时节，做份让人开心的笑脸薯饼吧

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作者：新京报
春暖花开的季节，心情也随之明媚。这时，如果有一份色香味俱全的美食则可以让心情变得更美好。这周就做个可以传递开心的笑脸薯饼吧。



图/IC photo

食材：

土豆、黑胡椒粉、食盐、玉米淀粉、食用油、番茄酱、水。

步骤：

1. 土豆去皮切片，放入蒸锅中蒸熟；

2. 蒸熟的土豆片压成土豆泥，加入少量玉米淀粉和水，依据口味放入适量黑胡椒粉以及食盐，搅拌均匀，揉成一个面团；

3. 将面团擀成一个薄饼，用圆形的厨具等工具扣出一个个圆饼，在每个圆饼上戳出眼睛以及“嘴角上扬的笑容”；

4. 锅中烧油，油热放入薯饼，小火炸熟后捞出；如果想要再脆一点，可以再次复炸后捞出即可，喜欢番茄酱或是其他酱汁，蘸上酱就可以开吃了。

美味的笑脸薯饼做好了，伴着暖暖的日光，打开一本书或是喜欢的电影，开始周末的小美好吧。

新京报记者 张明璇

编辑 祝凤岚 校对 卢茜