现在的蔬菜价格到底怎么了？什么时候可以回归正常？

dolc

黄瓜是人们日常经常购买的重要蔬菜之一，现在大幅涨价的势头已经让消费者咂舌。这到底是怎么回事？

德国超市中的黄瓜价格现在已经突破2欧元大关，人们不在会像以前那样在超市里随意将黄瓜放进购物车了。2月13日，一位 Twitter用户在折扣店买到1.59 欧元一根的黄瓜，愤愤写道：“他们的脑袋已经不太干净了。”

Nürnberger Knoblauchsland 的菜农Simon Höfler 对这个蔬菜行业非常了解。 据他介绍，能源危机是黄瓜价格高企的导火索之一。

能源危机影响蔬菜种植

inFranken.de的记者在周二(2023年2月28日)走访了Bamberg的当地超市：Rewe售卖的西班牙一级黄瓜一根1.49 欧元，Norma的希腊黄瓜一根1.59 欧元。 Tegut的西班牙黄瓜要1.99 欧元，有机黄瓜甚至卖到2.49 欧元。



推特上流传着一张图片显示，汉堡 Edeka 分店的西班牙黄瓜价格高达 3.29 欧元/根。一名男子对此评论道，“我想知道一个有孩子的家庭怎样还能买得起健康食品。”

与许多其他蔬菜一样，现在没有本地种植的黄瓜。 Alnatura 称，德国本地种植季节是每年6月至10月。 消费者可以选择冬季少吃蓝莓，但是像西红柿，黄瓜，卷心菜这样的蔬菜非常重要的，不可能放弃。而这些蔬菜的种植主要集中在荷兰和西班牙。遗憾的是，他们今年的生产有所放缓。

菜农Höfler解释，“一个原因是高能源价格。荷兰冬季种植通常需要额外的照明，但今年能源太贵，在经济上不划算。 他们通常与提供人造阳光的热电联产厂合作，但今年冬天没有生产。造成来自那里的商品越来越少”。 为避免高昂的能源成本，荷兰植物种植较晚，收获也较晚。 为此， 种植黄瓜、西红柿和辣椒的冬季大棚生产就转移到西班牙。



西班牙“由于天气恶劣，那里的收成正在下降。 那儿晚上有时只有0-4°C，这也造成那儿的蔬菜质量不够好。”根据“供求”规律，价格高是因为商品稀缺。

蔬菜价格什么时候可以回归正常？

北欧的果蔬收成会逐渐开始补货，因为“从 2 月中旬开始，光线充足，不必再使用那么多能源。 现在白天变长了，需要的天然气也变少了。 黄瓜现在只能慢慢进入市场。Höfler 说， 德国这边也在逐渐开始蔬菜的收获。Höfler Gemüse GbR 在两到三周前种植了自己的黄瓜。两到三周内就可以收获了。

Höfler 推测，春天越近，蔬菜的价格就越会放松：“未来三到四个星期内，价格可能会下跌，因为供应会增加。 西红柿的价格仍将保持高位，从5月中旬开始，价格可能会下降。”因为荷兰和德国将从4月开始生产西红柿。


德国Trade Republic Bank是在德国非常闻名的新一代移动证券交易服务，除了方便应用，目前还提供2%的存款利息。