在德国正确储存食物的注意点

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根据联邦营养中心的数据，德国每年大约有 1100 万吨食物被扔掉，通常是因为储存不当，不少人每周购买的商品中有一半变成了垃圾，与此同时世界上还有很多人正在挨饿。
如果能正确地储存食物，就能避免很多浪费。珍惜食物是我们每个人的责任和义务。



首先关于冰箱，以下是一些不应该放入冰箱的食品：

香蕉：冷藏会使香蕉迅速变黑和变硬。
番茄：冷藏会使番茄失去风味和口感。
蜜瓜：应在室温下储存，以维持其口感和味道。切开后的蜜瓜可以冷藏。
土豆：冷藏会使土豆中的淀粉转化为糖，影响口感和烹饪效果。
洋葱：应在干燥、通风的地方储存。如果洋葱已经剥皮或切开，可以放在冰箱里。
大蒜：在冰箱中储存会使大蒜发芽。
咖啡：应存放在阴凉、干燥的地方，否则会吸收冰箱里的气味并且丧失风味。
面包：在冰箱中储存会加速面包的硬化过程，使其变得不新鲜。
橄榄油：低温会使其凝固，类似黄油的质地。
蜂蜜：冷藏会使蜂蜜更快地结晶，变得难以使用。
辣椒：冷藏会导致辣椒失去其辣味和口感。
某些热带水果（如菠萝，木瓜等）：在收获后不应该冷藏，因为低温会损害它们的风味。

当温度太低时，番茄会失去香气，并且会更快发霉。它们最能耐受 15 摄氏度左右的温度，例如在地窖或凉爽的储藏室中。这适用于大多数含水量高的蔬菜，例如黄瓜、西葫芦、辣椒或茄子。
但是，这些食物不应存放在靠近苹果的地方，它们会加速成熟过程。这也适用于其他类型的水果，最好不要将其与苹果放在水果盘中。香蕉对苹果中含有的催熟气体乙烯特别敏感。另一方面，未成熟的鳄梨可以从接近苹果中获益。
柑橘类水果柠檬、橙子、橘子等不耐寒，应在室温较低的情况下敞开存放，这甚至适用于切好的柑橘类水果。

面包和其他烘焙食品最好存放在透气的容器中，例如粘土容器。不要用塑料密封包装，否则面包会很快变硬。可以将面包切成小块后冷冻，吃的时候再解冻。

橄榄油、葵花籽油等食用油不要放在炉子旁，高温会破坏食用油的品质，它们应该保存在玻璃瓶中，置于阴凉、避光的房间内，远离热源和光。

洋葱不要防止在土豆旁边，洋葱会迅速吸收土豆中的水分并腐烂得更快。

萝卜、胡萝卜、大头菜或甜菜根等块根类蔬菜应在没有绿叶的情况下储存在冰箱中，因为绿叶会吸取根茎中的水分，导致它们变干，脱绿的块根类蔬菜应该采用保湿的方法例如湿布包裹存放在蔬菜室中。

萍聚爱你1号

另外，需要注意以下几个方面：

1. 储存食物时，应尽可能将其分开储存。不同种类的食品的味道和气味会相互影响，所以最好分开储存。

2. 应该经常清理冰箱和储藏室。不干净的环境会导致食物变质，甚至产生细菌。因此，定期清理这些区域非常重要。

3. 在冷冻食品之前，最好把它们包装好。使用适当的密封袋或容器有助于防止食物变质或受损。另外，应在冷冻食品上标注制作日期，并根据保质期和保存时间定期检查它们。

4. 了解不同食品的最佳储存温度和时间。每种食品都有不同的储存条件，因此需要仔细研究每种食品应该如何储存。

5. 最后，我们应该认识到，对食品的浪费不仅是对环境的一种浪费，而且是对人类基本需求的一种无视和忽视。因此，珍惜食物，正确地储存和使用食物，是我们每个人的责任和义务。
》本帖内容由人工智能提供，仅供参考，DOLC GmbH 不负任何责任。《

Waschpulver

有点道理

Waschpulver

萍聚爱你1号 发表于 2023-6-8 15:10
另外，需要注意以下几个方面：

1. 储存食物时，应尽可能将其分开储存。不同种类的食品的味道和气味会相互 ...

@开心果 可以放冰箱吗

开心果

Waschpulver 发表于 2023-06-08 17:53
@开心果 可以放冰箱吗

抱歉，我不明白你的问题。可以告诉我更多上下文吗？
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