“餐桌上的鸡蛋更多了”， 不是复活节，而是圣诞节拉高了德国鸡蛋消费

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德国联邦蛋品协会（Bundesverband Ei）打破了一项关于复活节的流行观念：德国鸡蛋消费的高峰并非复活节，而是圣诞节。协会主席汉斯-彼得·戈尔德尼克（Hans-Peter Goldnick）在接受 t-online 采访时表示，冬季尤其是圣诞期间的早餐传统使得鸡蛋需求更旺盛。



“在寒冷季节，人们更讲究早餐的仪式感，餐桌上鸡蛋的出场频率也随之上升。”戈尔德尼克解释道。此外，圣诞期间用于烘焙的鸡蛋需求也大大增加。戈尔德尼克同时也是德国家禽业中央协会（Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft，ZDG）主席。

复活节鸡蛋供应无需担忧

针对复活节期间鸡蛋供应可能出现紧张的担忧，戈尔德尼克予以缓解：“我很有信心，不会出现短缺。”虽然在一些地区，某些颜色、尺寸或饲养方式的鸡蛋可能一时不齐全，但他说：“不管您这几天买了多少鸡蛋，每天早上都会有新的鸡蛋上市。”

美国关税政策影响家禽业

戈尔德尼克还谈到了美国关税政策对德国家禽行业的潜在影响。他指出，例如大豆可能会变得更贵，“但另一方面，市场总是能很快调节此类问题。”对于唐纳德·特朗普的贸易保护政策，他提出严厉批评：“那从来都不是好事。企业在封闭环境下无法发展。特朗普的封闭政策是最错误的方向。”

他认为，这种政策最终对美国本身最为不利：“市场终将让特朗普明白现实。”

呼吁减少不必要的法规

戈尔德尼克呼吁德国新一届政府减少对家禽业的繁琐监管：“我们需要以专业知识为基础的政策，而不是更多无用的规定。”他强调，联邦政府应切实承担起为家禽行业营造良好政策环境的责任。