德国通胀依旧顽固 食品价格持续上涨

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在食品商店里，消费者常常面临不小的“惊吓”。



德国的通胀率今年首次再次上升，特别是在食品购物方面，消费者明显感受到价格上涨。而且前景并不乐观。

咖啡、巧克力、水果——多种食品的价格上涨推动德国的通胀率重新突破2%的水平。根据联邦统计局的数据，2025年8月消费者价格比上年同期上涨了2.2%。此前6月和7月的通胀率均为2.0%。

联邦统计局局长露丝·布兰德表示：“通胀率今年首次出现轻微回升。” 经济学家也预计，在接下来的几个月里，德国的物价涨幅仍将保持在2%以上。从7月到8月，价格环比上涨0.1%。全年预计通胀率将在2%左右徘徊。

通胀率越高，居民购买力就越低：同样一欧元能买到的东西更少。虽然自俄乌战争爆发以来的那一波严重通胀浪潮暂时平息，但通胀的“黏性”比预期更强。去除波动较大的食品和能源价格后，德国的核心通胀率已连续三个月维持在2.7%。

咖啡和巧克力涨价尤为明显
2025年8月，德国食品整体价格比上年同期上涨2.5%。其中，咖啡（+22.8%）和巧克力（+21.3%）涨幅尤为突出。水果价格上涨了7.1%，而蔬菜比去年同期便宜了1.1%。消费者在土豆（-17.3%）和食糖（-29.2%）上的花费明显减少。

服务类价格如同7月一样上涨了3.1%。其中，客运服务（+11.1%）和保险（+6.4%）的涨价，部分源于人工成本上升，企业将其转嫁给消费者。相反，国际航班在8月份比去年同期便宜了8.2%。

能源方面，根据统计局测算，8月份比去年同期便宜2.4%。不过，由于2024年8月的能源价格曾大幅下降，因此同比比较中显得像是价格上涨——这种“基数效应”推高了通胀率。