白糖的糖三角和水晶肘子

hope · 发表于 2005-11-27 16:13

原帖由 hopeseed 于 2005-11-27 10:45 发表
这人咋这样,管杀不管埋,做法呢?!!!

完了完了，我有“马甲“了，嘻嘻嘻兮兮兮

gast007 · 发表于 2005-11-27 16:24

多谢楼主啦，肘子的做法我下回一定试试看。

那糖三角呢？那馅你是怎么弄的啊？

sternin · 发表于 2005-11-27 17:40

原帖由 hope 于 2005-11-27 15:07 发表
对不起了，JMs，我这几天忙着打工糊口呢，其实也没什么方子，我就是把肘子按自己的口味煮了，煮了大概2，5个小时，骨头就自己掉下来了，然后我把瘦肉和肥肉带皮的部分，分别用保鲜膜裹紧，最好是趁着热裹，裹了好 ...

太聪明了，下次我也试试。我每次还都不敢煮太长时间，煮完还拿凉水激，为了保持肉的弹性
虽然口感不错，可是肘子张得不是一个均匀的圆柱体，切起来实在是很丑，大小不一的。

Mm真是太强了，多上这个板块可以学到好多东西啊

hope · 发表于 2005-11-27 18:08

原帖由 sternin 于 2005-11-27 16:40 发表

太聪明了，下次我也试试。我每次还都不敢煮太长时间，煮完还拿凉水激，为了保持肉的弹性
虽然口感不错，可是肘子张得不是一个均匀的圆柱体，切起来实在是很丑，大小不一的。

Mm真是太强了，多上这个板块可 ...

多些支持啊。。。。。。大家共同努力啊。。。。

schwarzdame · 发表于 2005-11-27 22:57

好久没有吃过蒜泥肘子了,买肘子,好像就知道穷炖,嘿嘿,改天也试试肘子肉

thearalia · 发表于 2005-11-27 23:00

水晶肘子做的靓极了。

faxieba2 · 发表于 2005-11-29 00:53

我们家要是煮肘子还能放到第二天那就已经是奇迹了哦～

zambro · 发表于 2005-11-29 02:18

好看又好吃
好羡慕楼主的gg

水晶珠珠 · 发表于 2005-11-29 16:31

好极了，我一直都想吃带花的肘子，原来是用保鲜膜，太神奇了。谢谢了。

草莓果酱 · 发表于 2005-11-29 17:59

能用高压锅吗???
是不是一样好吃:o

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