猴头菇煲汤后有点苦,是正常的吗?

sweet-yy · 发表于 2005-12-15 17:18

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$怕怕$$怕怕$$怕怕$

Tomy · 发表于 2005-12-16 04:21

不正常，猴头菇带点甘甜味。

斑马 · 发表于 2005-12-16 04:48

奇怪，为什么我用猴头菇煲汤也有苦味？

xindoudou · 发表于 2005-12-16 21:09

我的也有。弄得我后来都扔掉了

qzxaily · 发表于 2005-12-16 21:33

我做的也有苦味。是不是方法不对啊，高人快来指点，不然带来的那么多猴头菇报废了太可惜！

sweet-yy · 发表于 2005-12-16 21:41

刚刚在GOOGLE上搜索了一下
猴头菇是著名的药食两用菌，素有“山珍猴头，海味燕窝”之说。从猴头菇子实体中提取的多糖，具有助消化、利五脏的功能，对慢性胃炎、十二指肠溃疡、胃溃疡等多种消化道疾病均有较好疗效，猴头菇多糖对老年痴呆症也有一定疗效

看介绍苦一点是正常的,放心了!:D

依_依 · 发表于 2005-12-17 15:38

那是大家做得太浓了。妈妈教的，放进汤里之前，要完全泡开，而且象洗海绵一样在水里面多洗几次，换水再洗，大概三次，这样太浓的味道就会洗掉，出来的汤也就只有甘甜的味道而不苦了。

爱鱼的猫 · 发表于 2005-12-20 18:11

但是听说苦的猴头菇汤喝了才补啊

游可可 · 发表于 2005-12-20 20:01

猴头菇怎么煲汤啊从家里带了很多压缩的不会做只是涮锅的时候吃过一些是不是糟蹋啦？

sweet-yy · 发表于 2005-12-22 12:44

偶一般是先把它泡开,然后和肉骨一起炖的.

russianblue · 发表于 2005-12-22 12:56

我也是，在加些枸杞蜜枣什么的，很补的。

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