我家的传统年夜饭：9个菜，加大钱儿饺子！

晕水的鱼 · 发表于 2006-2-2 22:26

原帖由 colorfulday 于 2006-2-2 20:18 发表
豪华年夜饭啦，怎个奢侈了得。问一下，那个干炒鸡块怎么做的哟？谢谢哈

很简单的，就想红烧的做法：烧热油，放大料花椒出味，捞出大料花椒。然后放糖，糖烧化，下鸡块翻炒，让鸡块都裹上糖色，肉变色后到老抽，翻炒，加盐等佐料，姜丝，加点蒜蓉，加水盖盖子，闷8分钟，开盖收汁，要出锅前放青尖辣椒翻炒，2分钟后OK!

P.s:我还加了一些蘑菇。

[ 本帖最后由晕水的鱼于 2006-2-3 09:34 编辑 ]

晕水的鱼 · 发表于 2006-2-3 10:36

metro有新鲜鱼，还有活虾，大龙虾卖，真不错，就是小贵。鱼比较便宜。

mlj_lilie · 发表于 2006-2-3 10:51

吃的真好啊，，，，，，

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[味派荟萃] 我家的传统年夜饭：9个菜，加大钱儿饺子！