原创，给大家说说小时候我吃河豚的经历

神勇女巫 · 发表于 2006-2-6 02:42

偶家有一亲戚就是吃河豚内脏之类死的，大家和他说了不能吃，吃了会死人，他不信一定要吃，郁闷

AmelieWorld · 发表于 2006-2-6 02:42

我也没有吃过，河豚长得什么样子啊？

angelinatan_cn · 发表于 2006-2-6 07:07

原帖由 season 于 2006-2-5 21:37 发表
我小的时候初中把，去过2次专门吃河豚的岛（长江上的，离上海不远），一路上都是00打头的车牌号码开过去，有的还有警车护送。都是去吃河豚的。

我再饭店里看到过活的河豚，养在大的盆里。小时候不懂事，还用筷 ...

还警车护送。。。。哎。。。。

碧螺烟 · 发表于 2006-2-6 11:25

mm敢于为吃献身，勇气可嘉～～佩服佩服～

lily0204 · 发表于 2006-2-6 14:07

同问，什么是河豚呀？

sharronkai · 发表于 2006-2-6 14:29

我从懂事起就几乎年年吃
不过就是要特别小心

不过现在的河豚都是养殖的
已经没什么好吃的了

sharronkai · 发表于 2006-2-6 14:31

原帖由 lily0204 于 2006-2-6 13:07 发表
同问，什么是河豚呀？

河豚鱼学名暗纹东方鲀，又名气泡鱼，属鲀形目，是暖水性海洋底栖鱼类，在我国各大海区都有分布，常见有数十个品种。
河豚鱼身体浑圆，头胸部大腹尾部小；背上有鲜艳的斑纹或色彩，体表无鳞，光滑或有细刺。

几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（TTX），毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒。

河豚毒素比较稳定，不易用盐腌、日晒、一般加热烧煮等方法消除。渔民们加工处理前先去除内脏、皮、头等含毒部位，洗净血污，或长时间烹煮、或腌制食用。如果一个环节操作不细致，毒素会很快发作，且一般无法抢救。

在日本，烹饪河豚鱼设有专职厨师，严格加工处理，而且一般由厨师亲尝第一口，再静待20—30分钟后才可端上餐桌。即使这样，日本每年10月至次年4月间总有数十人因误食河豚丧命。在我国沿海和长江下游地区，因误食河豚丧命的，每年都有数十人。

国家水产品质量监督检验中心鉴定报告显示：中洋无毒或微毒河豚的蛋白质含量高达17．71％，脂肪含量仅为0．62％，而不饱和脂肪酸含量超过20％，其中DHA（脑黄金的主要成分）占15．36％，EPA为6．19％。

《人民日报 . 华东新闻》2003年1月24日

驻德韦小宝 · 发表于 2006-2-6 14:54

I服了YOU喽.这你也敢吃啊?看来人也为食亡啊.

sisi200000 · 发表于 2006-2-6 17:30

在国内经常吃河豚干,味道叫人欲罢不能.可能弄得比较好,久之也就没觉得它是什么天下第一毒.
来德N年,除了回国能吃到几次外,在这只能怀念啊!

bunnyhoney · 发表于 2006-2-6 17:54

吃过几次，还好，现在还活着~~~嘿嘿。。。
不过真得蛮好吃的，我喜欢

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