鸡肉溜扇菇,极其,,,,,,,,,,再利用,,,,

leiessen · 发表于 2006-2-7 19:32

我不知道这蘑菇的学名,,觉得象扇子,乱叫的,,,所需调料如下
1,黄酒,很重要,
2葱和姜

芙蓉小姐 · 发表于 2006-2-7 19:33

原帖由 leiessen 于 2006-2-7 18:32 发表
我不知道这蘑菇的学名,,觉得象扇子,乱叫的,,,所需调料如下
1,黄酒,很重要,
2葱和姜

又是鸡啊? 大姐 ???$汗水$$汗水$

leiessen · 发表于 2006-2-7 19:37

把鸡腿切成丝,蘑菇我是用手撕开的,,,
用鸡腿是觉得省钱,,,用鸡胸肉更好了,,把葱和姜切好

芙蓉小姐 · 发表于 2006-2-7 19:38

原帖由 leiessen 于 2006-2-7 18:37 发表
把鸡腿切成丝,蘑菇我是用手撕开的,,,
用鸡腿是觉得省钱,,,用鸡胸肉更好了,,把葱和姜切好

OK. 大姐, 你真是喜欢吃鸡!$感人$$感人$

sushan · 发表于 2006-2-7 19:39

我们那叫平菇或者草菇，很好吃的，一般做汤很鲜。$不错$$不错$$不错$

芙蓉小姐 · 发表于 2006-2-7 19:41

原帖由 sushan 于 2006-2-7 18:39 发表
我们那叫平菇或者草菇，很好吃的，一般做汤很鲜。$不错$$不错$$不错$

炒也可以的. 江南很多.

sushan · 发表于 2006-2-7 19:43

原帖由 芙蓉小姐 于 2006-2-7 18:41 发表

炒也可以的. 江南很多.

我们插队了，LZ还没有发完。在这向LZ说对不起了。$错了$$错了$$错了$

leiessen · 发表于 2006-2-7 19:46

谢谢sushan告诉我它的名字啊,,
接下来把鸡肉放入葱姜,黄酒和一点香油,调好,放一下入味

leiessen · 发表于 2006-2-7 19:50

然后往油锅里放了点葱和干辣椒,其实不用放辣的,但朋友非要吃..开始炒

猪哼哼 · 发表于 2006-2-7 19:53

厨王现身了顶!!!

leiessen · 发表于 2006-2-7 19:56

鸡肉半熟后倒进平菇一起爆炒,,,,

然后倒些黄酒进去,,,,,,,,,,,

leiessen · 发表于 2006-2-7 20:01

然后就盖上锅盖闷一下,之前倒盐,或者喜欢味道重
,还可以加些鸡精

最后如果闷出很多汤,用淀粉勾欠就好了,还可以聚味,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

丢手绢 · 发表于 2006-2-7 20:05

鸡肉炒蘑菇是我当年上初中最喜欢吃的午餐了，每次带饭盒都指定要这个

leiessen · 发表于 2006-2-7 20:05

,吃不惯黄酒的MM就不用倒了,,,,或者可以少倒一点

leiessen · 发表于 2006-2-7 20:08

菜没吃完,没关系,让它发挥余热,,,,,,

变成炒米粉

芙蓉小姐 · 发表于 2006-2-7 20:11

原帖由 丢手绢 于 2006-2-7 19:05 发表
鸡肉炒蘑菇是我当年上初中最喜欢吃的午餐了，每次带饭盒都指定要这个

大姐啊. 国内的鸡和德国的鸡差别很大的.

就是广东的鸡, 江南的鸡差别也很大的!:P:P:P

leiessen · 发表于 2006-2-7 20:12

米粉用了4分之1包,,,用开水煮成八成熟,,,用凉水冲洗

锅里倒一点点油,,,,放葱,倒入米粉翻炒

leiessen · 发表于 2006-2-7 20:18

把剩下的菜倒入一起炒

leiessen · 发表于 2006-2-7 20:19

然后加水,,再倒如一些黄酒,盖上锅盖,把米粉煮透

晕水的鱼 · 发表于 2006-2-7 20:20

香~~~~~~~~~~~馋~~~~~~~~~~~~~~~口水~~~~~~~~~~~~~

leiessen · 发表于 2006-2-7 20:24

主要是给朋友做的,,要是MM们自己吃,就不用油炒了,保持身材吗..............

littledai · 发表于 2006-2-7 20:30

这个蘑菇涮火锅超棒！

sushan · 发表于 2006-2-7 20:36

真是好，两样我都爱吃，尤其是米粉。$学习了$$学习了$$学习了$

whitia · 发表于 2006-2-7 20:45

米粉看着味道就够足!

芙蓉小姐 · 发表于 2006-2-7 20:50

我想吃炒面!!$惨啊$$惨啊$

athena_hu · 发表于 2006-2-7 20:51

口水啊~~~~~~~~~~

yanhaohao · 发表于 2006-2-7 20:55

原帖由 芙蓉小姐 于 2006-2-7 18:38 发表

OK. 大姐, 你真是喜欢吃鸡!$感人$$感人$

知道你出了名的喜欢吃鸭:lol::lol:

我爱猫猫 · 发表于 2006-2-7 21:33

哪天试试:)
最爱吃这个蘑菇了,就是太贵,偶尔才能吃一下

Mond · 发表于 2006-2-7 21:44

$不错$$不错$$不错$

小鬼2140 · 发表于 2006-2-7 21:46

这个菇哪里买的哦？？
想吃！！！

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