星洲炒米+生菜鲈鱼煎饼

红唇 · 发表于 2006-2-11 17:31

那个面糊不用加水调制了么？？？调好了加入鱼肉，那是整个放进去还是要弄碎呢？？？

angelinatan_cn · 发表于 2006-2-11 19:13

原帖由红唇于 2006-2-11 16:31 发表
那个面糊不用加水调制了么？？？调好了加入鱼肉，那是整个放进去还是要弄碎呢？？？

将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制

再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀，放入鲈肉

整放进去

红唇 · 发表于 2006-2-11 19:25

那鱼肉整个放进去混合么？还是包裹在面糊里面呢？？？这样外面还有菜会煎糊么？？？

angelinatan_cn · 发表于 2006-2-11 20:03

[quote]原帖由红唇于 2006-2-11 18:25 发表
那鱼肉整个放进去混合么？还是包裹在面糊里面呢？？？这样外面还有菜会煎糊么？？？ [/quo

外面有菜？菜和面糊是一块混合，然后放鱼进去，沾满面糊，入锅煎就可以了。

丢手绢 · 发表于 2006-2-11 20:47

我正在做这个鱼呀，记得姐姐用角瓜也做过的

angelinatan_cn · 发表于 2006-2-11 23:06

原帖由 丢手绢 于 2006-2-11 19:47 发表
我正在做这个鱼呀，记得姐姐用角瓜也做过的

啊，有吗？我都记不得了。。。。对了，沾美极酱也好吃

找房 · 发表于 2006-2-11 23:34

$不错$$不错$

蓝色小石头 · 发表于 2006-2-12 18:24

恩很好吃的样子，在面里加上点干贝肉就跟好了

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