Lachs-Windrädchen aus Blätterteig+迷你咖喱牛肉春卷

angelinatan_cn · 发表于 2006-2-12 18:22

酥皮和烟熏三文鱼买现成的，所以总的来说挺省事的。春卷我之前就有做过，不过用的是大张春卷皮，LG觉得麻烦，买了小的，一口一个，所以这盘春卷基本都是他吃的，我就吃了几个。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-2-12 17:23 编辑 ]

angelinatan_cn · 发表于 2006-2-12 18:28

烟熏三文鱼一包
酥皮一卷
（都是在Penny买的）
蛋黄一个

Aus einem Blätterteig Stücke von 8 cm x 8 cm ausschneiden. Mit einem Pizzaschneider und einem Massstab geht das sehr gut.

angelinatan_cn · 发表于 2006-2-12 18:31

Mit einem scharfen Messer die Ecken einschneiden.

Ein Stück geräucherter Lachs auf die Mitte geben. Jeweils die linke Lasche auf den Lachs in der Mitte geben und etwas andrücken.

angelinatan_cn · 发表于 2006-2-12 18:34

Den Teig in der Mitte etwas anfeuchten und eine kleine ausgestochene Rondelle (aus Restteig) auflegen. Anstelle dessen kann auch eine Scheibe von einer Olive aufgelegt werden.

Die Windrädchen mit Eigelb besteichen.

angelinatan_cn · 发表于 2006-2-12 18:42

Bei 200°C ca. 14 - 15 Minuten im Ofen backen. Noch warm servieren.

牛肉春卷我就不重复了。。。喜欢的话，就看这帖
http://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-2-12 17:46 编辑 ]

yanhaohao · 发表于 2006-2-12 19:15

ｊｊ　这个酥皮你弄的好像飞镖啊！
上面的是橄榄吧

Mond · 发表于 2006-2-12 19:30

沙发没坐到！来坐板凳吧～～～
JJ做的好漂亮:)

叮当1997 · 发表于 2006-2-12 19:32

要试试的,好看又好吃.

angelinatan_cn · 发表于 2006-2-12 19:52

原帖由 yanhaohao 于 2006-2-12 18:15 发表
ｊｊ　这个酥皮你弄的好像飞镖啊！
上面的是橄榄吧

是呀。。。不过不是飞镖，是风车。。。:lol::lol:

leiessen · 发表于 2006-2-12 19:54

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-2-12 17:34 发表
Den Teig in der Mitte etwas anfeuchten und eine kleine ausgestochene Rondelle (aus Restteig) auflegen. Anstelle dessen kann auch eine Scheibe von einer Olive aufgelegt werden.

Die Windrädc ...

这个好玩,,,象风车,,,,,,,,,,,,,,,,,,

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