远行前给我家猪的。。。,update3月的

粉红色的冬天 · 发表于 2006-2-23 21:37

过段时间要回国很长一段时间了，很开心可以见到爸爸妈妈和很多朋友了。
还能敞开肚子大吃大喝一番，，，做梦都想长沙的那些火辣辣的菜。

可是回头一想，我回去的时间越长，劳工一个人在这孤独的日子久越长…………

但是，家师一定要回的，所以用这剩下的半个月给劳工好好慰劳下。

今天两个菜，一个黑胡椒鱿鱼圈，一个蒜蓉菠菜。

菜不多，但鱿鱼不容易买，要去专门的海鲜店买，所以也算是难得的一餐了。

[ 本帖最后由粉红色的冬天于 2006-3-3 16:19 编辑 ]

粉红色的冬天 · 发表于 2006-2-23 21:40

我家猪头爱吃鱿鱼，尤其爱吃我做的酸辣鱿鱼，不过最近泡菜坛子空了，没酸菜，所以做了个黑胡椒口味的。
个人更喜欢吃这种。

粉红色的冬天 · 发表于 2006-2-23 21:41

菠菜也是在亚洲点才买得到的。不过菠菜是为我自己了

因为菠菜补血嘛。。呵呵，，mm要多吃菠菜哦

AmelieWorld · 发表于 2006-2-23 21:42

sofa, 好棒，喜欢鱿鱼

粉红色的冬天 · 发表于 2006-2-23 21:44

原帖由 AmelieWorld 于 2006-2-23 20:42 发表
sofa, 好棒，喜欢鱿鱼

正是sofa，好坐嘛？

好坐，多坐回儿

lory · 发表于 2006-2-23 21:55

稀饭稀饭。。。。。

晃来晃去 · 发表于 2006-2-23 22:01

让你家猪吃的时候小心，鱿鱼圈套猪鼻子上就不好了

yanhaohao · 发表于 2006-2-23 22:13

$不错$$不错$

littledai · 发表于 2006-2-24 00:45

菠菜看上去好诱人啊。。。。。。口水！

nickimao · 发表于 2006-2-24 02:59

MM ,鱿鱼有腥味吗,你是怎么去腥味的??

呵呵

angelinatan_cn · 发表于 2006-2-24 07:25

原帖由 粉红色的冬天 于 2006-2-23 20:37 发表
过段时间要回国很长一段时间了，很开心可以见到爸爸妈妈和很多朋友了。
还能敞开肚子大吃大喝一番，，，做梦都想长沙的那些火辣辣的菜。

可是回头一想，我回去的时间越长，劳工一个人在这孤独的日子久越长…… ...

非常不错哦。。。。特别是那个菠菜，炒得有水准$漂亮$

viji · 发表于 2006-2-24 13:52

$不错$$不错$$不错$

zhoudada · 发表于 2006-2-24 14:11

lz是长沙人？我也是的！

粉红色的冬天 · 发表于 2006-2-24 20:07

原帖由 晃来晃去 于 2006-2-23 21:01 发表
让你家猪吃的时候小心，鱿鱼圈套猪鼻子上就不好了

z

这个………………

不过我倒是炒鱿鱼的时候，锅铲上给套上了几个鱿鱼圈圈

不过我是不能切菜的，，，要我切，估计这鱿鱼圈就是表带宽了…………嗬嗬

粉红色的冬天 · 发表于 2006-2-24 20:10

原帖由 nickimao 于 2006-2-24 01:59 发表
MM ,鱿鱼有腥味吗,你是怎么去腥味的??

呵呵

鱿鱼当然腥罗，我都是之前先炒炒，或者热水过过，把腥味去掉
也不知道对不对，，，反正一般都这样，鱿鱼也同等对待了

炒的时候姜蒜也不能少。

粉红色的冬天 · 发表于 2006-2-24 20:12

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-2-24 06:25 发表

非常不错哦。。。。特别是那个菠菜，炒得有水准$漂亮$

谢谢angelinatan表扬哦，，，，，要向姐姐多学习的

我的青菜炒的好是学的我爸爸的真传，嘿嘿

粉红色的冬天 · 发表于 2006-2-24 20:13

原帖由 zhoudada 于 2006-2-24 13:11 发表
lz是长沙人？我也是的！

长沙长沙！！老乡好！！！我也喜欢看柯南

ladypabbit · 发表于 2006-2-24 22:08

太pp了。顶！

粉红色的冬天 · 发表于 2006-2-24 22:10

这是今天的.
青椒炒牛肉和长豆角炒腊肉

牛肉也是劳工的爱,牛肉的重点是要切好,婆婆以前专门学过厨,还出过书哦,
教我们牛肉一定要逆着纹理切,这么着破坏了牛肉本身的纹理,肉松了,自然就不会老,口感不好了.

还有长豆角,北方叫江豆对不?^^是不是取长江以南的豆角的意思??? 呵呵

加上湖南腊肉,不用放盐,口味不浓也不会太淡.豆角香合着腊肉的熏香.....完美了

希望大家喜欢..

[ 本帖最后由粉红色的冬天于 2006-2-24 21:19 编辑 ]

mouyu · 发表于 2006-2-24 22:41

LZMM好强~~~~~~~~佩服~~~犹豫是在哪买的多少钱呢?

vivaJoJo · 发表于 2006-2-24 22:45

哇看起来好棒哦

李伯凌 · 发表于 2006-2-24 23:20

鱿鱼walmart里就有的卖，也不是很贵，3块多一斤。

还有菠菜不要多吃哦，否则似乎会造成铁元素流失，偶尔打打牙祭倒是没有关系

粉红色的冬天 · 发表于 2006-2-24 23:31

原帖由 李伯凌 于 2006-2-24 22:20 发表
鱿鱼walmart里就有的卖，也不是很贵，3块多一斤。

还有菠菜不要多吃哦，否则似乎会造成铁元素流失，偶尔打打牙祭倒是没有关系

嗯嗯，菠菜不容易买到，所以吃的很少的。。。还好

酸红豆 · 发表于 2006-2-25 01:01

老乡的菜，支持一下
鱿鱼圈长得好像面条啊～
豇豆不是江豆。发音一样

pangpang55 · 发表于 2006-2-25 04:05

好难得的两道菜！

lory · 发表于 2006-2-25 07:27

尤其喜欢那个鱿鱼，漂亮啊

来 · 发表于 2006-2-26 00:54

原帖由 粉红色的冬天 于 2006-2-24 19:13 发表

长沙长沙！！老乡好！！！我也喜欢看柯南

我也是，也喜欢~~~~~~:cool:

粉红色的冬天 · 发表于 2006-2-27 21:41

周末自己没做饭，，这是个辣椒炒腊猪耳朵，开胃的赫赫

不过照得不很清楚，，，，好久没吃到猪耳朵了，，还是腊的

berlinsky · 发表于 2006-2-28 00:20

那个牛肉炒得很好除了切法以外具体怎么操作？

粉红色的冬天 · 发表于 2006-2-28 20:59

原帖由 berlinsky 于 2006-2-27 23:20 发表
那个牛肉炒得很好除了切法以外具体怎么操作？

也没什么别的了。
就是和普通炒牛肉一样，腌过的牛肉先过油，还剩零星没熟的肉就关火，余温拌拌就能把肉都热熟了。
出锅，把血水倒掉。
从新再放油，这次就要放料了。但是最好一次把料放好，然后再把牛肉放进去炒，这样拌拌，炒炒。几分钟就能出锅了。

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