最爱牛肉面

sunflower · 发表于 2003-6-9 20:24

最爱还是牛肉面

Beta · 发表于 2003-6-9 20:30

照片有点胡呀，，，不过还是不错，配方啦！！！

niuniu800623 · 发表于 2003-6-9 20:32

就是，要方子！！！

ally · 发表于 2003-6-9 20:33

改用牛肉片比较好吧，大碗更爽;)

ally · 发表于 2003-6-9 20:36

不过看起来还是很不错哦

sunflower · 发表于 2003-6-9 20:47

首先先炖牛肉汤，把牛肉放到高压锅里煮开去浮沫，然后加入酱油，大料，白糖，盐，中途加入切片的白萝卜，(最好切厚一些),用纱布包一些茶叶。大火炖大约40分钟，若没有高压锅，普通锅炖大约1个半小时.用一根筷子扎一下牛肉，看看是否炖烂了。煮好后，牛肉捞出，置凉
面条就是普通的拉面，我记得魔镜在以前的帖子里讲过，面和好后，用擀面杖赶成面饼，省约40分钟。之后煮一锅开水，用刀把面饼切成细条，拉成细长条，动作要快。
把牛肉切成正方形小块，切葱花，香菜置于面条上，依个人口味加入醋，辣椒油就成了。
祝大家好胃口！

Sofia · 发表于 2003-6-9 21:17

好棒

高兴 · 发表于 2003-6-9 21:55

这也是按最爱的,扮相好,味道肯点也不错,好手艺.

宛玲 · 发表于 2003-6-10 11:02

看着真好吃！:p

Sky@Miss · 发表于 2003-6-10 19:57

再辣一点！！！:rolleyes:

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