辅食交流帖 (鸡妈妈们都进来聊聊吧)

cindycnl · 发表于 2006-7-1 15:41

原帖由 Daniela 于 2006-7-1 12:06 发表) X9 x1 i1 J, d r* n1 X
$ d" A5 N6 |% t8 [8 D# Z+ \% L
宝宝退烧后,中午我给他蒸了鸡蛋羹,他吃得不多,每次都要剩一半.不知为什么我蒸出来的蛋羹不是那种象豆腐脑一样光滑的,而是有很多小孔呐?$frage$
. N q1 X+ n, ~. t8 U x) U现在我有时自己做,有时给他ab4个月的小瓶,我家宝宝好象很不适应8 ...

上回我也是有这个问题，上网找了些资料，效果不错的说 ;)
妈咪注意下面几点，再试试哦 ~~

1. 水要用温的
2. 水的比例很重要 ~ 用洗米量杯测量 :
一颗蛋配 1/2 ~ 2/3 杯水，大颗点的蛋就 3/4杯，小颗点的 1/2 ~ 2/3 杯
3. 加点盐或酱油
4. 蛋打散后过滤两次，这样蛋就会比较嫩鸟！
5. 蒸蛋过程中，锅盖不要全部封闭，要留点缝，让蒸气跑出来，蛋就不会很多洞洞啦！

$ok$

[ 本帖最后由 cindycnl 于 2006-7-1 15:43 编辑 ]

Daniela · 发表于 2006-7-1 16:19

原帖由 cindycnl 于 2006-7-1 15:41 发表
* N$ M+ C! L" m0 h0 G7 }7 I
' u6 W) g$ E/ n7 q& I  v/ d1 @) @/ z
上回我也是有这个问题，上网找了些资料，效果不错的说 ;)/ ]2 I4 z+ h1 y: z& Q8 g  G9 x
妈咪注意下面几点，再试试哦 ~~
6 E, P5 b$ d) j7 c9 o* y& P) l8 |( `/ d1 O4 K9 m5 k
1. 水要用温的
+ s; p0 d. ~2 |& h  x2. 水的比例很重要 ~ 用洗米量杯测量 :
. C& X( I6 F' b5 P2 E 一颗蛋配 1/2 ~ 2/3 杯水，大颗点的蛋就 3/4杯，小 ...

阳阳妈妈真是蒸蛋高手呀,明天就试试!$学习了$$学习了$

Daniela · 发表于 2006-7-1 16:29

原帖由 jerry-at-home 于 2006-7-1 15:15 发表
: F" G% M) W5 n5 p5 G0 y( J" \
2 q8 Q/ w( ]* t% B8 f' d& U; ?! a5 Q" `; \$ Q1 I5 W
估计要说球茎甘蓝，就更没人听得懂啦，:D:D
3 Z6 K e% L5 v$ _; M }. K$ v果外婆说撇拉就是用来做榨菜的，跑题了，打住$闭嘴$

果外婆说得对,读音就是"撇拉",那两个字是苤蓝,蓝不读lan,读la,呵呵!没想到那个象萝卜又不是萝卜的东西真的叫"撇拉".;)

jerry-at-home · 发表于 2006-7-1 17:19

原帖由 Daniela 于 2006-7-1 16:29 发表
/ G+ k, x4 s* y0 {/ {- ^ c% d5 E
: T6 v$ ]! I0 r* W) S4 N2 D果外婆说得对,读音就是"撇拉",那两个字是苤蓝,蓝不读lan,读la,呵呵!没想到那个象萝卜又不是萝卜的东西真的叫"撇拉".;)

学习学习了，好惭愧啊$害羞$

jerry-at-home · 发表于 2006-7-1 17:21

原帖由 vivch 于 2006-7-1 15:22 发表
. }) A: }3 |+ ?/ h: x# j$ R# W8 v0 Z r, g8 R, G
是吗？:o 快让外婆给方，我打算自制榨菜啦！$汗$
3 Q% r- r- s1 t. _3 r9 \* _9 e; q+ T+ w) l* x+ V# G8 v
慢慢玩儿啊，我做拍黄瓜去啦，一会儿带去参加烧烤PARTY.;)

果外婆也不会做榨菜呀，否则果妈早在这献宝啦。:D

km · 发表于 2006-7-2 22:30

原帖由 vivch 于 2006-7-1 12:01 发表6 T' ~& P/ A) g, }0 P6 `# O

. v8 [- I$ o: G. I$ Q* l* _乐乐六个多月吧。嘉嘉那么大时我熬肉汤什么都不放，他也吃的。八个月以后他吃饭开始挑了，我觉得他是味觉开始发育了，所以开始放少量葱姜和一点点盐。用什么锅汤的营养价值保持，倒没有研究，反正家里有高压锅我 ...

多谢啊！按你的法子给乐乐熬了汤，我多放了一块姜，她吃得下巴都快掉下来了。

mooncake_sh · 发表于 2006-7-3 11:05

原帖由 vivch 于 2006-7-1 12:01 发表
1 T/ I; F7 x2 N4 V" w0 L
5 s, e4 d8 U7 s' D% k( k- t乐乐六个多月吧。嘉嘉那么大时我熬肉汤什么都不放，他也吃的。八个月以后他吃饭开始挑了，我觉得他是味觉开始发育了，所以开始放少量葱姜和一点点盐。用什么锅汤的营养价值保持，倒没有研究，反正家里有高压锅我 ...

嘉嘉妈，高压锅炖汤，是不是要等冷了后才能开锅啊，我昨天可能心太急了，打开太早，结果那个锅盖热气冒的。。。$郁闷$$郁闷$

jerry-at-home · 发表于 2006-7-3 11:12

原帖由 mooncake_sh 于 2006-7-3 11:05 发表+ ?1 V# [1 q; I% h; m

9 h" \9 w1 y' Q a2 G- S嘉嘉妈，高压锅炖汤，是不是要等冷了后才能开锅啊，我昨天可能心太急了，打开太早，结果那个锅盖热气冒的。。。$郁闷$$郁闷$

好危险啊，要等气跑光了再开。高压锅应该有个阀门用来放气的。$ok$

vivch · 发表于 2006-7-3 11:17

原帖由 cindycnl 于 2006-7-1 15:41 发表) p: Q5 u0 c# r/ _2 i* f7 B& y6 r
上回我也是有这个问题，上网找了些资料，效果不错的说 ;)
7 p* `) r! X% U2 x妈咪注意下面几点，再试试哦 ~~
. Z8 w2 U# m' u Q9 `; c% `$ h; x; o9 B5 q$ x; F
1. 水要用温的
) h C- Z; s/ o9 Z% x6 e2. 水的比例很重要 ~ 用洗米量杯测量 :* H& M' e, F* U* U- ~8 _' I
一颗蛋配 1/2 ~ 2/3 杯水，大颗点的蛋就 3/4杯，小 ...

没想到蒸个鸡蛋羹也这么有讲究的，我就那么随便一蒸，怪不得不好吃。$汗$

谢谢阳阳妈的经验分享了！$送花$

vivch · 发表于 2006-7-3 11:21

原帖由 km 于 2006-7-2 22:30 发表 X' e' l7 f* z
多谢啊！按你的法子给乐乐熬了汤，我多放了一块姜，她吃得下巴都快掉下来了。

不客气！乐乐爱吃妈妈炖的排骨汤我也很高兴！;)

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