糯香黑白配

舞夜 · 发表于 2006-3-11 17:11

最近偶们这里禽流感闹的厉害...
次了一段时间素...实在受8了了:(
昨天跑起买了点排骨..打算蒸个糯米排骨...
翻了下家里还剩了点血糯米...嘿嘿...就来了个黑白配:)

这个是昨天晚上的试验版....
因为不是很清楚普通锅大概要蒸多少时间.....所以试了两个...

clip · 发表于 2006-3-11 17:13

做的好漂亮啊！回头试一下了！

舞夜 · 发表于 2006-3-11 17:14

今天蒸了剩下滴。。。

舞夜 · 发表于 2006-3-11 17:15

嘿嘿。。。拍了好多。。。都拿来臭美下

舞夜 · 发表于 2006-3-11 17:17

做起来其实也不难......就是要点时间.....
偶简单说一下

材料：
小肋排，糯米，血糯米，白菜叶

调料：
盐，糖，胡椒，鸡精，生抽，老抽，料酒，香油，淀粉，葱，姜

排骨切件，清水漂洗干净，沥干
用调料将排骨抹匀，至少腌2小时（偶爱吃辣，加了点辣椒粉）
糯米洗净，清水浸泡2小时左右，让其充分吸收水分，然后沥干待用

舞夜 · 发表于 2006-3-11 17:18

取白菜叶数片，洗净沥干，铺在蒸笼底部
把腌渍好的排骨放到糯米中用手捏一捏，使其均匀的粘上就可以放笼里蒸了

舞夜 · 发表于 2006-3-11 17:19

蒸屉上锅蒸90分钟。。。

舞夜 · 发表于 2006-3-11 17:21

趁热吃次就可以啦:)

舞夜 · 发表于 2006-3-11 17:22

原帖由 clip 于 2006-3-11 16:13 发表
做的好漂亮啊！回头试一下了！

呵呵....MM动作好快哦

闲人 · 发表于 2006-3-11 17:24

好漂亮，好好吃的样子！一定要学做。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[味派荟萃] 糯香黑白配

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源