昨天的晚餐，新尝试蒜椒鸡

橙色蝶翼

很不错的味道，非常下饭呢。lg说，很中国的感觉。呵呵。让我开始做白日梦啦，什么时候开个快餐摊之类。

橙色蝶翼

蒜椒鸡的特写

ferrara

怎么做的呀？

escape

看上去很好吃的样子呦~~~~~:D :D :D
吃饭去喽~~~~~~~~

Beta

蝶翼你重出江湖了？:D

Tina

强烈要求蒜椒鸡做法。:cool:

Sky@Miss

看不大清楚啊:(
那个鸡是鸡丝还是鸡块啊？

哥哥

可能是鸡丝吧

醉猫

要求做法。蝶翼，不要忘了钩起我们的馋虫后，还要来把它们杀死呀。

橙色蝶翼

我买的是火鸡肉，估计是的，因为好大一块整块都是肉，有一块砖头那么厚那么大呢。不过，小小的整只本鸡也是可以做。不过就是有鸡骨头就是啦。我是因为家里生姜没有了，所以才用这个方法做，不过，味道真的不错。

用料：鸡肉一大块（我是用了半块砖的量，呵呵，不知道大家明白么）或者鸡一只，甜椒一个，红辣椒两个（我lg喜欢辣点，我就放了大概5个朝天小小的干红辣椒，当然得切碎，这样辣味才入味呢）蒜3瓣，麻油，盐，酱油（老抽最好，生抽也行），料酒，米醋，水，生粉（勾芡用，没有也没什么关系）

做法：鸡肉洗干净，放进滚水里煮到没有血水，鸡肉发白，可以插进筷子为止，这是鸡肉差不多熟啦，然后捞出，用干净的凉水冲洗干净
鸡肉切成细细小小的鸡肉丝或者鸡切成小块
鸡肉丝或者小鸡块中加入一勺盐，酱油（所有鸡肉都能沾上酱油色），料酒一勺，腌半小时（这时可以利用这半小时做其他准备晚餐的工作）
甜椒切成细丝，然后起油锅，放入甜椒和红辣椒炒熟，出盘备用。
蒜切成蒜泥，起油锅，爆香蒜泥，倒入鸡肉，炒至鸡肉熟透，倒入甜椒和辣椒，炒一小会，主要是混匀所有材料，然后加小勺米醋，水，生粉勾芡。最后快要出锅时加上一点点麻油，炒匀，能闻到菜里有麻油香就可以啦。

别看我写了那么多哦，其实做起来非常简单。啰里啰唆点是想尽量解释详细点。这个菜有点辣，但是又不是辣的出汗的那种，正好是开胃的，而且非常下饭，估计男生会很喜欢吃呢。女生在瘦身中的也可以吃，因为火鸡肉或者鸡肉脂肪含量很少。而且味道也不错。不妨试试看。