呵呵，随便随便发发

小麦 · 发表于 2003-6-14 21:39

前段时间忙得很，后来又出去几天，这才有时间来这里看看。
呵呵，这里的JM们，真是天大热、人大干，呵呵，好贴多多啊，所以我也随便凑凑热闹。
最后，还有真是奇怪，为什么突然之间，我这里不直接显示图片了呢？我电脑都没用过啊，之前都还好好的。疑惑？！·！·！！……且让我自己发个帖子来试试……

火腿闷芦笋

小麦 · 发表于 2003-6-14 21:42

一个宁波菜。用的是豆子和宁波雪菜同煮，最好能有点雪菜露，味道咸而鲜，夏天就粥吃最好了。

Beta · 发表于 2003-6-14 22:52

最初发表由小麦
[B]一个宁波菜。用的是豆子和宁波雪菜同煮，最好能有点雪菜露，味道咸而鲜，夏天就粥吃最好了。 [/B]

小麦，哪里有豆子买？？

还有做法啦，好喜欢吃的！！！！！！

haichen · 发表于 2003-6-14 23:34

嗯，好久没见过蚕豆了。记得在家的时候，俺外婆居然和俺抢着吃，麦高，她比俺大
了50岁不止啊！当然俺抢不过她了，因为俺住在她家。(美女就是不一样啊，那么大
把年纪和外孙抢蚕豆吃。不准讲她坏话啊，她很慈祥的...)

小麦 · 发表于 2003-6-14 23:42

豆子在我们这里一个叫NEUKAUF的超市里买到的，我们这个小地方有些超市都没有的，而且最近才发现居然后这个卖，所以暂时也没在其它超市找到过。不过，我估计象MINIMAL之类的，可能也有。一般放在速冻蔬菜的地方，一盒一盒的，一般在1欧元左右，德语叫做DICK BOHNEN。

做法：用温水将速冻的豆子洗干净，然后就是将豆子和雪菜放在一个锅子里。如果是亚洲店买来的雪菜，就只要将雪菜冲洗一下一起放进去好了。依你所买的雪菜的咸淡，看看是不是要放点盐，每种雪菜都不一样的。然后加水至没过豆子，我为了求快，就开着锅盖、用中火煮至水是原来的一半，就可以了。如果有时间，又喜欢吃软一点，就盖上锅盖，用小火慢慢焖就是了。

这个菜一点不油腻，夏天吃最好。

haichen · 发表于 2003-6-15 00:59

小麦 · 发表于 2003-6-18 00:16

四喜烤麸
江浙一带过年必备菜。

小麦 · 发表于 2003-6-18 00:17

五香牛肉
看上去黑黑、干干的，不过味道全煮进去了，很好吃的。做法：牛肉洗净切片，加酱油、桂皮、花椒、八角、盐、汤同煮，至汁水收干。然后自然风干（半天就够）或者用烤箱烘干。

小麦 · 发表于 2003-6-18 00:18

珍珠丸子
学公主的，随便做做。

小麦 · 发表于 2003-6-18 00:18

猪肉炖粉条？？？
这次回来带了一点粉条，和排骨同煮，加了点八角、香菇、榛蘑。难道这就是著名的猪肉炖粉条？不知道……

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萍聚头条

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