红烧鳝鱼+里脊青菜+炸墨鱼圈

诺 · 发表于 2006-4-2 13:47

这是昨天的晚餐,都是一些家常菜,没什么技术含量的.:)
红烧鳝鱼
1.先把鳝鱼洗干净,用料酒,盐,鸡精,姜丝淹20分钟.然后放到热好的油锅(油要多一点)里爆一下,起锅待用.
2.把切好的蒜和姜片倒到原来的油锅里炒出味道,再加上木耳炒几分钟,然后把爆过的鳝鱼放进去,翻炒一下,再勾个欠就好了.
欠汁:生粉,蚝油,酱油,盐,糖,料酒,鸡精.

里脊青菜
这个最简单,里脊切成丝,用生粉,鸡精,盐,酱油,油,糖先淹20分钟,然后放到油锅里炒一下,最后把青菜也倒进去一起炒熟,再勾个生粉欠就好.记得放点盐调味.:P

炸墨鱼圈
我是把大的墨鱼切好,然后用盐,鸡精,蒜粉,黑糊椒,料酒先淹半小时,然后再沾上面粉(面粉里加上盐跟黑糊椒,还有大量的蒜粉),最后就是放到油锅里炸熟就好.

采依MM · 发表于 2006-4-2 13:53

好吃好吃呀
尤其是墨鱼圈,
我的最爱呀
明天我也做着吃

Schnee678 · 发表于 2006-4-2 16:24

吃家常菜最舒服了

yylunar · 发表于 2006-4-2 17:00

好吃，好吃：）
哪里有卖鳝鱼，德文叫啥呀？谢谢

annierong · 发表于 2006-4-2 17:05

不错不错,
墨鱼圈怎整的?

豆腐 · 发表于 2006-4-2 17:10

想吃那个鳝鱼，鳝鱼在那里买的？德语叫什么呀？

bettinayi · 发表于 2006-4-2 17:31

也想知道鳝鱼那里买的

zhehaoshi · 发表于 2006-4-2 17:45

鳝鱼鳝鱼，在哪里呢

诺 · 发表于 2006-4-2 18:39

原帖由 annierong 于 2006-4-2 17:05 发表
不错不错,
墨鱼圈怎整的?

方法在第一帖里有写的.:):)

诺 · 发表于 2006-4-2 18:43

鳝鱼我是在亚超买的.德语怎样写不知道.我就把包装照了照片放上来,让你们看吧!:P

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