终于吃到了！想了好久的贵州羊肉粉~~

万里挑一 · 发表于 2006-4-4 09:35

原帖由 红袖添乱 于 2006-4-4 09:30 发表
不过也是, 孕期的确不要吃这样的东西为好.
MM, 你什么时候的预产期呀. 我在鲁尔区, 欢迎你有机会来玩呀.

我在柏林，也欢迎你来玩哦。BB大概8月底9月初出生，最近害喜期过去了，胃口变好了，就开始这也想吃那也想吃了，想得最多的还是贵州那些好吃的东西$害羞$

等你开了新版块，号召大家来点家乡美食荟萃好了，我也看看照片过过瘾。:lol:

红袖添乱 · 发表于 2006-4-4 09:46

好的好的, 一定一定.
我每次回家都是因为馋的不行了. 04年回家每天暴吃, 把LG都吓坏了.

spirit0701 · 发表于 2006-4-4 11:14

看起来就让人流口水～～尤其我都两天没好好吃饭了～～

musicbeibei · 发表于 2006-4-4 11:41

原帖由 红袖添乱 于 2006-4-4 08:09 发表
决定去开一个贵州老乡版块, 一直觉得老乡少, 没有行动起来, 看来我们的老乡也不是那么的少. 大家齐心协力一起介绍一下我们的贵州吧. 我还有不少的照片呢.

我双手同意！！！！！！！！
我这次回去照了好多的PP！！！！！:D:D

bootwang · 发表于 2006-4-4 12:03

原帖由 红袖添乱 于 2006-4-4 08:09 发表
决定去开一个贵州老乡版块, 一直觉得老乡少, 没有行动起来, 看来我们的老乡也不是那么的少. 大家齐心协力一起介绍一下我们的贵州吧. 我还有不少的照片呢.

强烈支持！我来德国4年多，也认识不少老乡，个个是精英！（当然出了我之外）

schwarzdame · 发表于 2006-4-4 13:07

果然是万里挑一!

JoJOJo · 发表于 2006-4-4 14:20

我又饿了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

大弱 · 发表于 2006-4-4 18:56

原帖由 万里挑一 于 2006-4-3 21:24 发表

我还嫌我买的羊腿肉太瘦没油呢，可是LG说这样刚刚好。我想太油了也不好吧，不然你把油汤撇出来都给LG喝:P

我每次买的就是real打折到最便宜2，99欧的羊排带一块羊腿，很油，mm可以试试。:)
要做妈妈了，恭喜哦$害羞$
另外我们复活节去berlin玩，有好吃的地方推荐没？;)

万里挑一 · 发表于 2006-4-4 22:43

原帖由大弱于 2006-4-4 18:56 发表

我每次买的就是real打折到最便宜2，99欧的羊排带一块羊腿，很油，mm可以试试。:)
要做妈妈了，恭喜哦$害羞$
另外我们复活节去berlin玩，有好吃的地方推荐没？;)

谢谢mm的祝福，有机会我也去找找那个油油的羊排，我家附近还真没见过real呢。

到柏林来你喜欢吃什么呀？我以前在柏林版看到过一个说柏林有什么好吃的帖子，把柏林的餐馆介绍得差不多，你可以去看看。我自己最近喜欢上一家叫“有味道”的，主要是湖南、四川口味，味道不错价格也平。地址：Torstrasse 127 (U8 Rosenthaler Platz)

祝你柏林之行愉快！:D

[ 本帖最后由万里挑一于 2006-4-4 22:50 编辑 ]

万里挑一 · 发表于 2006-4-4 22:48

原帖由 schwarzdame 于 2006-4-4 13:07 发表
果然是万里挑一!

$害羞$$害羞$$害羞$

不是啦，我这个id是因为我怀孕后查出来血型是中国人里万里挑一的Rh阴性，其实很倒霉的，对个人和生宝宝都有一定风险的，我在宝宝园地发过帖子诉苦，幸好大家都安慰我在德国阴性血比较常见，还好。$汗水$

万里挑一 · 发表于 2006-4-4 22:52

原帖由 红袖添乱 于 2006-4-4 09:46 发表
好的好的, 一定一定.
我每次回家都是因为馋的不行了. 04年回家每天暴吃, 把LG都吓坏了.

原帖由 musicbeibei 于 2006-4-4 11:41 发表
我双手同意！！！！！！！！
我这次回去照了好多的PP！！！！！:D:D

原帖由 bootwang 于 2006-4-4 12:03 发表
强烈支持！我来德国4年多，也认识不少老乡，个个是精英！（当然出了我之外）

期待我们的同乡会早日成立:D

musicbeibei · 发表于 2006-4-6 20:46

亲爱得老乡们，我已经申请了贵州版！！！！！大家快去啊！！！！！！！！！

万里挑一 · 发表于 2006-4-6 21:06

原帖由 musicbeibei 于 2006-4-6 20:46 发表
亲爱得老乡们，我已经申请了贵州版！！！！！大家快去啊！！！！！！！！！

真的哟！赶紧去看看:D

meinhuanhuan · 发表于 2006-4-6 21:21

mm贵州人呵，我看见你在饮食版的贴啦，我是半个贵州人，我妈是贵阳人，你知道花溪吗，我在那里长大的。有贵州版啦！

米兰的小铁匠 · 发表于 2006-4-7 14:45

以前看见过一个贵阳mm写的游记小吃,真可赞的上,贵州小吃甲天下.但是全国各地流传不是很广,遗憾了..今天看见这个羊肉粉,也同样是赞就一个字

大弱 · 发表于 2006-4-7 18:00

原帖由 万里挑一 于 2006-4-4 22:43 发表

谢谢mm的祝福，有机会我也去找找那个油油的羊排，我家附近还真没见过real呢。

到柏林来你喜欢吃什么呀？我以前在柏林版看到过一个说柏林有什么好吃的帖子，把柏林的餐馆介绍得差不多，你可以去看看。我自己最 ...

谢谢，如果时间允许我一定去尝尝，我也喜欢吃辣的，LG更喜欢:P

万里挑一 · 发表于 2006-4-8 10:49

原帖由大弱于 2006-4-7 18:00 发表

谢谢，如果时间允许我一定去尝尝，我也喜欢吃辣的，LG更喜欢:P

嘿嘿，mm喜欢辣的肯定也会爱上贵州菜的。

我们贵州版刚刚开张，我发了个不久前收集的国内几个大城市的贵州餐厅介绍，大家回国有机会试一哈 :D

https://www.dolc.de/forum/viewthr ... &extra=page%3D1

qq22ww33ee44rr · 发表于 2006-4-15 17:09

今天终于攒齐家伙事按楼主的方子做了这个羊肉粉! 虽然至今还没吃过正宗的, 但是自我感觉做的那是相当的成功, 好吃好吃. 和羊肉有关的东东我都喜欢, 再赞一下楼主的方子!

蓝麦子 · 发表于 2006-4-15 17:11

喜欢喜欢，看那汤都馋

Ashley19831 · 发表于 2006-4-15 17:30

这个一定要用高压锅做吗？德国有卖高压锅的吗？
还有，“汆“ --这个是什么字啊？什么意思？

qq22ww33ee44rr · 发表于 2006-4-15 17:40

我没高压锅, 就用一般锅熬的羊肉汤, 结果也不错. 高压锅的功效在于省时省火, 顿的东西更烂和香. 高压锅德国有卖的. 不过我还是决定回国时拎个小的回来, 和和.

Ashley19831 · 发表于 2006-4-15 18:11

但是一定要有带盖子的锅吧？

qq22ww33ee44rr · 发表于 2006-4-15 18:18

...当然要有盖子好啦, 否则熬汤的时候时间长没盖子水不都跑没了.开始用大火烧开, 然后盖上盖用小火慢慢熬吧$鼓励$.

万里挑一 · 发表于 2006-4-16 11:13

原帖由 qq22ww33ee44rr 于 2006-4-15 17:09 发表
今天终于攒齐家伙事按楼主的方子做了这个羊肉粉! 虽然至今还没吃过正宗的, 但是自我感觉做的那是相当的成功, 好吃好吃. 和羊肉有关的东东我都喜欢, 再赞一下楼主的方子!

发个照片来看看！你一次就到位，真是厉害。其实本来就很简单，嘿嘿。

谢谢你喜欢我的方子;)

万里挑一 · 发表于 2006-4-16 11:21

原帖由 Ashley19831 于 2006-4-15 17:30 发表
这个一定要用高压锅做吗？德国有卖高压锅的吗？
还有，“汆“ --这个是什么字啊？什么意思？

qq22ww33ee44rr 说得很清楚啦，其实第一步就是炖羊肉汤，这碗羊肉粉的精华就是那碗汤，当然最后加点好的油辣椒也很重要:D

用高压锅就是图个快、省电，你要是用小火慢慢煨汤的话应该味道更好。现在电费太贵，有了高压锅炖汤方便些。德文叫Schelltopf。

“汆(cuan)烫”就是拿水烧开把肉在水里过一下的意思，去掉血水、沫子，这样比较卫生，炖出来的汤也比较清澈。:P

很简单的，炖好一锅汤基本上就成功了:D

蓝麦子 · 发表于 2006-4-16 12:23

LZ买的是哪个牌子的米粉？

万里挑一 · 发表于 2006-4-16 12:39

原帖由 蓝麦子 于 2006-4-16 12:23 发表
LZ买的是哪个牌子的米粉？

刚刚去看了一眼，鹰球牌桂林米粉。

不过我觉得可能这里能买到的各家米粉都差不多吧？感觉重要的是米粉煮软后最好用热水过一下，沥一下水分再放到羊肉汤碗里，这样不会破坏羊肉汤的原味，否则就鲜汤里混进米汤水的味道就不好吃了。:P

蓝麦子 · 发表于 2006-4-16 12:51

谢谢啊。。下次去亚店留意下。。然后去土店买羊肉:D

万里挑一 · 发表于 2006-4-16 13:02

原帖由 蓝麦子 于 2006-4-16 12:51 发表
谢谢啊。。下次去亚店留意下。。然后去土店买羊肉:D

不客气！刚才看了你的节日大餐，好漂亮、好美味啊:mad:

qq22ww33ee44rr · 发表于 2006-4-16 17:12

LZ, 我从来都还没在这里发过照片呢, 不过最近食指大动(主要是放假难得高兴啊, 嘿嘿)连续实验了好几个菜了, 也是该考虑一下发照片了, 和和. 可惜羊肉粉一扫空了...等下次再做吧, 呵呵呵.

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[味派荟萃] 终于吃到了！想了好久的贵州羊肉粉~~

！！！

我也做成功啦

浏览过的版块