老公的生日宴

新开幼儿园 · 发表于 2006-4-24 22:59

原帖由 25号餐 于 2006-4-24 22:55 发表
shafa.
好 jiu bu jian lz .
support

是啊，忙啊。多谢支持！

新开幼儿园 · 发表于 2006-4-24 23:01

原帖由 feifeitimo 于 2006-4-24 22:59 发表
LZ真能干啊,这么多菜都是你一个人做的吗

有老妈帮忙，才schaffen！

feifeitimo · 发表于 2006-4-24 23:07

想问问冰糖酱鸭的做法,多谢LZ!

JIWON · 发表于 2006-4-24 23:16

好佩服的说啊

xiaoshuangbaby · 发表于 2006-4-24 23:20

偶滴神亚~~~

新开幼儿园 · 发表于 2006-4-24 23:24

原帖由 feifeitimo 于 2006-4-24 23:07 发表
想问问冰糖酱鸭的做法,多谢LZ!

因为我不吃生的葱姜蒜，所以烤鸭对我来说毫无魅力可言，因此也导致我对鸭子一向没感情。鉴于这次是老公的一个Wunsch，我也只能赶鸭子上架了。
不过做出来，自己也是忍不住尝了再尝。:P

配料：鸭子一只，解冻斩块。甜面酱、八角、香叶、姜、蒜、葱、生抽、老抽、麻油、油、盐、冰糖、味精、黄酒。

做法：
1.烧开水，将鸭块放进去，烧开，倒掉血水，盛出备用。
2.起油锅。用姜，大蒜先爆锅。下鸭腿，两面炸一下。入黄酒，生抽，稍煮。
3.入老抽、甜面酱、香叶、花椒、八角、葱，加水至没过鸭块。开始煮。
4.煮的过程中，要不断翻翻鸭块以便上色。可以用筷子插进肉里，观察是否有血水溢出，肉质是否熟烂。一般要煮40分钟。
5.待熟时，将锅盖打开，加盐、冰糖、味精、几滴香油，收干汁水。期间可以用锅铲将汁水不断浇在鸭块上，以保证鸭腿的嫩度，同样注意此时汁已经很浓，不要糊底。汁收干后鸭块出锅装盘。

lory · 发表于 2006-4-24 23:34

好吃啊好吃啊。。。

我是谁 · 发表于 2006-4-24 23:48

MM的鱼香肉丝怎么做的呢～看的口水搭搭滴。。。

polo · 发表于 2006-4-24 23:58

祝你老公生日快乐啊！！
前几天偶生日一个人在家凄凉的吃方便面，，，，，555

alma_0421 · 发表于 2006-4-25 00:07

前两天偶生日也烧了点菜,可跟LZ 的完全不能比啊,看了真谗:lol:

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[味派荟萃] 老公的生日宴