蛋羹蒸鱼，鲜掉眉毛，简单好吃，看图说话

tangyi303 · 发表于 2006-5-6 22:15

原帖由 小妖妮 于 2006-5-6 21:45 发表

这种鱼的鳞很细软，熟了以后基本吃不出来，所以一般我都不去鳞。

刮鱼鳞的时候逆着鱼鳞长的方向刮，一分钟都不要就收拾好了，沃觉得鱼鳞还是要刮刮得，何况这种鱼不收拾得话，表面有一层很粘的像鼻涕的液体:lol:

nadia · 发表于 2006-5-6 22:55

plus还有这种鱼卖的？可能是自己没在意过，周一一定要去看看。

qqsweet · 发表于 2006-5-6 23:09

保鲜膜最好不要放微波炉里，对身体不好

sammy · 发表于 2006-5-7 09:12

这种Regenbogen Forelle 鳟鱼在这里的超市是蛮常见的, 是要去鳞才行, 但也不是太烦,
曾试过红烧来着, 可口感不好, 吃着像橡皮鱼, 也试过清蒸, 小刺是多了点, 味道还行
反正也不贵, 也试试LZ的蒸法, 蛋羹也是很好吃的呢

kitty猫 · 发表于 2006-5-7 10:26

那光蒸蛋要多久呢？

Rinoa · 发表于 2006-5-7 11:26

看起来还不错,不过觉得这样吃鱼刺会经常卡喉咙的啊:lol:

yanhaohao · 发表于 2006-5-8 16:17

这鱼小刺是挺多的

我不听话吗 · 发表于 2006-5-8 17:35

没有微波炉怎么办？有什么可以代替保鲜膜的吗？

无锡人娜娜 · 发表于 2006-5-8 18:11

好怀念的味道.....

Chiani · 发表于 2006-5-8 18:28

新方法，可以尝试！国内还有这道菜阿，看来孤陋寡闻了。
建议还是刮磷，不管什么鱼。否则好像不健康。

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